第一次來到員林,只知道這邊有好幾間賣雞腳凍的店家,
朋友委託買番薯市的雞腳凍,既然來了,當然也順便買回去吃吃看~
外頭天是藍的,雨也是藍的。(是不是該來一首張學友的藍雨?)
走進番薯市的店面就會聞到一股蠻香的滷汁味,有點熟悉的味道,大溪的滷黑豆干?
這個熱熱的滷汁讓我覺得直接拿來滷一點小菜,就可以上桌配飯了,很家常的感覺。
剪過指甲的雞爪凍,入口後凍感比較重,比較柔軟,不是脆脆的那種,
算是簡單的醬油味,不會辣,屬於愈吃愈順口的那一型,
對於吃習慣東海大學雞腳凍的我來說,目前還是比較喜歡脆脆的咬勁,
順便提一下,他家的鴨舌頭蠻辣的,第一次吃到有凍的鴨舌,口味還ok~
聽說來員林不能忘記去吃米糕謝,我當然不會錯過~
點了大碗的米糕(NT$40)還有小份菊花肉(NT$25),
菊花肉當然不是菊花旁邊的肉,如果是的話我就不想買了...
菊花肉是舌根旁的嘴邊肉,25元的份量居然給了一小盒,算很大方的。
這部位的肉看似有點兒像腱子,可是相當柔軟,
搭配一些甜醬油膏和薑絲就很涮嘴,好吃~
米糕我自認為是中南部風格,上面淋一層很香的油蔥肉燥,
口感雖然瘦瘦沙沙的,可是真的很香,愈吃愈喜歡。
這邊用的也是彈性好的長糯米,煮得夠Q,適合喜歡吃顆粒感糯米的人,
吃膩了鹹味還可以搭配甜甜的醃漬小黃瓜,整體算是簡單又好吃。
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蕃薯市雞腳凍
地址:彰化縣員林市光明街232號
營業時間:AM10:00~PM11:00
正老牌謝記米糕(中正店已結束營業,可至民生路謝米糕)
地址:彰化縣員林市民生路70號
營業時間:PM5:30~AM1:00
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