住新竹的時候,會特別想念以前在台北晴光市場很常吃的張家一品香滷味

還有在桃園大廟旁可口滷味在新竹則是三不五時有在看看哪邊有賣乾滷味,

後來這間雞腳王也變成我在新竹偶爾會去的一間店

雖然他家對我來說,喜好度比不上剛才講的那兩間,但是口味平實,

而且重點是滷味新鮮度夠,不像有些店家才放個半天就開始有怪味跑出來。

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通常下午傍晚來到這邊都還蠻能看到不少人在挑選想吃的滷味,

老闆會在後台不斷把剛滷好的滷味放到前台的鐵盤,

所以有時候會拿到剛出爐的溫熱滷味。

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另外我特別喜歡買他們家的滷豬腳,因為他們都是用轉骨帶很多筋的部位,

滷得軟爛軟爛,連皮帶筋吸進嘴裡真的很爽,可惜吃太多會膩就是了。(太肥啦~)

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我最常買的還有大腸頭、花枝丸、生腸、粉腸、豬尾巴還有手指甜不辣...

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花枝丸也有彈性,吃起來不像是便宜貨,而滷好的生腸很爽脆,

以他們家的滷汁來說,個人是覺得沒有非常突出的特色,

但是加上甜甜的酸菜吃起來就很順口,主要還是勝在新鮮~

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手指甜不辣很有彈性也蠻入味的,百頁還ok,吃多了會比較膩,

豬頭皮、豬腳筋、雞心、雞胗、素肚、還有招牌的雞腳我倒是覺得還好而已~

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雞腳王滷味

地址:新竹市北區湳雅街56號

營業時間:PM02:30~PM11:00 (周日休)

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