離開鹿港前去買了幾年沒吃的老龍師,在我印象中10幾年前最有名的不是老龍師,
是阿振(振味珍),當年第一次吃剛出爐的阿振肉包,覺得應該是開了外掛。
過了幾年以後阿振愈來愈退步,老龍師的名聲愈來愈響亮,
幾年前吃阿振發現跟當年實在很有落差,但是印象中他家的蔥花捲非常好吃,
這次來卻沒賣,所以這天買了老成珍的蔥花捲。
隔天回家以後把包子和花捲重新蒸過,剛蒸好當然還是香噴噴的。
10年前的阿振肉包在口味上沒有老龍師的鹹,但是比較油一點,
吃剛出爐的包子只會覺得那是肉汁橫流,尤其蓬鬆的包子皮很搭,
現在想來那時剛出爐的阿振真的是無敵狀態。
老龍師的內餡口味簡單形容就是很像瓜仔肉的味道,就是醬味比較重,
裡面還有包香菇和蔥,皮比較黏一點點,但吃起來沒這麼肥膩。
調味過的肉餡汁液在掰開包子的時候,也是一副快沿著底部的包子皮流出來的樣子,
目前的老龍師依然是我最喜愛的包子之一,
當然不管再怎麼好吃的東西太常吃也會變得普通,偶爾吃吃還是很棒的~
老成珍的蔥花捲其實也不錯吃,但我覺得蔥的量和濕潤度,
好像都比不上當年阿振的蔥花捲,但是不管怎麼說,這已經比一般的花捲好吃很多了!
這個蔥花是沿著皮捲進去,吃起來就是鹹香的蔥花汁液~
這次來彰化也沒買到肉包明,真的是想吃的東西太多...
老龍師
地址:彰化縣鹿港鎮三民路136號
營業時間:AM08:00~PM08:00
老成珍
地址:彰化縣鹿港鎮中山路393號
營業時間:AM09:00~PM08:30