聽聞大木櫥滷味蠻熱門的,儘管來買的時候已接近打烊時間,仍是不斷有客人上門,

不知道是不是是滷製品賣完就收的,看起來一直有在補貨的樣子。

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按照以往經驗,每日一早滷製好,或是分批滷,

只要是當天滷製的食材賣完就收的乾滷味店家,新鮮度最好,

不過這也沒有絕對,有時候只是運氣運氣~


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古早風格的木櫥造型攤子,放置各式的滷製品,台灣有些地方可見這類小櫃子滷味,

但是大木櫥應該是我目前見過品項最多的,讓人傷腦筋。

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拿取的方式..我是隨便夾,自以為隨性,都忘了價目表上是一份份在計算,

而非秤重,店家後來都幫我補成整份的了。

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拎了滿滿兩袋回旅館,手邊當然要有小酒,今天晚上就靠它做個Ending~

大木櫥的滷汁口味偏甘甜,不喜歡甜口味的人大概會皺眉,

個人偏見覺得這滷汁味道若能再多加些要素進來,就更不易膩了。

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粉腸、豬肚,新鮮度可以,吃起來入味度不會太重,反而覺得這樣味道比較恰當,

烤麩就真的吸飽了滷汁,甜甜鹹鹹。

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鴨舌和豬肝口感比預想中好,不會滷到太乾或韌,還ok,

裡面最喜歡的應該是蔬菜吧!高麗菜與四季豆,滷汁甜味與蔬菜還蠻搭的。

後來想想,說不定配上苦一點的啤酒會不錯喔?

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大木櫥滷味

地址:高雄市新興區六合路132號

營業時間:PM4:30~PM11:00 (周日休)

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<紅色>可內用的店家或餐廳型 <藍色>可內用或外帶的攤販型 <綠色>純外帶類型

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