三高Sir的美食足跡

中午從新驛旅店退房後順勢走到附近的正老牌香菇肉焿吃點東西，

這在台中是老店了，目前有多家各自兄弟開的分店，我迄今才是第一次吃。

吃完以後還可到旁邊的林信一福堂買個檸檬餅，台中名產雖然最出名的是太陽餅，

但是這檸檬餅(蛋糕)也頗為人知，一福堂、一福堂老店、林信一福堂，

這幾間雖然都有一福堂字樣，但卻是不同的店家，

印象中我有吃過一福堂老店賣的檸檬餅，只是年代很久遠了。

後站這間傳記肉焿的店面內裝除了簡潔的古意外，裡頭還有一根根的鐵柱(?)，

沒研究不懂這有什麼用意，純粹覺得蠻特別的。

餐點種類簡單，因為想吃個小菜，在進門時有瞄到一些滷味，到前面了看了一下，

恩..沒幾樣，點了滷豆皮和龍鳳腿。(只是魚漿製品的那種~)

先來吃肉焿，我覺得算蠻有特色，焿湯的稠度較高，

呈現的深褐中有著香菇鮮味與黑醋香氣，調味的甜並不重，

肉羹一咬之下滑順，但也是因攪了地瓜粉魚漿等物，只是不算太多，尚保留了肉感~

我其實更喜歡這焿加了米粉來吃(飯麵應也不錯)，

有一種調料遇到了主食的融合感覺，像是另外點的一盤肉焿米粉，

濃稠而有味的焿湯和米粉混在一起，再加入一點辣椒醬，蠻順口不錯吃。

桌上還有另外一支辣椒醬是源美，和東泉同為台中幫的，

個人感覺味道沒有東泉的厚重，甜味較多些，我用來沾剛剛點的滷味了，

浸淫過甘甘鹹鹹滷汁的滷豆皮等物，是你記憶中吃過的味道。

用完餐到隔壁的林信一福堂買檸檬餅，店員大姊的態度很好很親切，

桌上有切成小塊的檸檬餅可以試吃，有的店家給試吃都是把食物切成小到你沒胃口，

這邊還算ok，至少吃得到味道口感。

檸檬餅是外型相似於檸檬的蛋糕，每個都用包裝紙與塑膠雙層包覆，

上面印了”法國式點心”的字樣，就知道當時吃這個東西有多潮。

蛋糕上覆蓋了薄層的微甜白巧克力，是說這蛋糕體很蓬鬆合我意，

而因為加了檸檬汁，所以有股淡淡的清香與酸爽，後來買了帶回給同事吃，評價也挺好。

傳記台中正老牌香菇肉焿

地址：台中市東區復興路四段79號

營業時間：AM11:00~PM9:00 (周一休)

林信一福堂餅店

地址：台中市東區復興路四段85號

營業時間：AM9:00~PM11:00