中午從新驛旅店退房後順勢走到附近的正老牌香菇肉焿吃點東西,

這在台中是老店了,目前有多家各自兄弟開的分店,我迄今才是第一次吃。

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吃完以後還可到旁邊的林信一福堂買個檸檬餅,台中名產雖然最出名的是太陽餅,

但是這檸檬餅(蛋糕)也頗為人知,一福堂、一福堂老店、林信一福堂,

這幾間雖然都有一福堂字樣,但卻是不同的店家,

印象中我有吃過一福堂老店賣的檸檬餅,只是年代很久遠了。


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後站這間傳記肉焿的店面內裝除了簡潔的古意外,裡頭還有一根根的鐵柱(?),

沒研究不懂這有什麼用意,純粹覺得蠻特別的。

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餐點種類簡單,因為想吃個小菜,在進門時有瞄到一些滷味,到前面了看了一下,

恩..沒幾樣,點了滷豆皮和龍鳳腿。(只是魚漿製品的那種~)

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先來吃肉焿,我覺得算蠻有特色,焿湯的稠度較高,

呈現的深褐中有著香菇鮮味與黑醋香氣,調味的甜並不重,

肉羹一咬之下滑順,但也是因攪了地瓜粉魚漿等物,只是不算太多,尚保留了肉感~

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我其實更喜歡這焿加了米粉來吃(飯麵應也不錯),

有一種調料遇到了主食的融合感覺,像是另外點的一盤肉焿米粉,

濃稠而有味的焿湯和米粉混在一起,再加入一點辣椒醬,蠻順口不錯吃。

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桌上還有另外一支辣椒醬是源美,和東泉同為台中幫的,

個人感覺味道沒有東泉的厚重,甜味較多些,我用來沾剛剛點的滷味了,

浸淫過甘甘鹹鹹滷汁的滷豆皮等物,是你記憶中吃過的味道。

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用完餐到隔壁的林信一福堂買檸檬餅,店員大姊的態度很好很親切,

桌上有切成小塊的檸檬餅可以試吃,有的店家給試吃都是把食物切成小到你沒胃口,

這邊還算ok,至少吃得到味道口感。

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檸檬餅是外型相似於檸檬的蛋糕,每個都用包裝紙與塑膠雙層包覆,

上面印了”法國式點心”的字樣,就知道當時吃這個東西有多潮。

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蛋糕上覆蓋了薄層的微甜白巧克力,是說這蛋糕體很蓬鬆合我意,

而因為加了檸檬汁,所以有股淡淡的清香與酸爽,後來買了帶回給同事吃,評價也挺好

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傳記台中正老牌香菇肉焿

地址:台中市東區復興路四段79號

營業時間:AM11:00~PM9:00 (周一休)

林信一福堂餅店

地址:台中市東區復興路四段85號

營業時間:AM9:00~PM11:00

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