三高Sir的美食足跡

先不論好吃與否，最有名的香腸搭麵線，應該是在板橋油庫口。

之前住圓山這附近完全烙高掉這邊的香腸搭麵線(再加臭豆腐)，

所以午餐在永樂市場旁吃完我喜愛的那間金仙分店，就匆匆跑來這裡。

後來才發現有一點距離，已經在大龍峒往北接近士林的範圍~

如果說靠近大龍峒這附近我會想去回味的小吃，想一想還莫名的多，

大龍峒肉羹、大龍街早上的炸蛋餅、孔廟附近的無名油飯、鹿港魯肉飯...

顏記麵線店門前的香腸攤，就好像是刻意擺這邊，讓客人可以買進去與麵線一同享用，

點個兩支香腸帶進去吃，一支25元，另外再來個小碗麵線和臭豆腐，各40元~不貴。

眼尖的J女才剛進門，往右邊瞄一眼鍋裡的麵線，就跟我說這麵線不是她愛的，

呵呵~看一看大概知道了，麵線的顏色和粗細...，味道較淡且較無彈性，

裹粉蚵仔整片灑在碗上，水也沒瀝乾一點，不太ok阿~

攪拌攪拌，只能靠佐料Gain一點味道回來，其實吃得有點沒滋沒味的~

這邊賣的臭豆腐可能很多人會不喜歡，不是整塊的酥脆型，而是先剪好之後，

再下去把它油炸得蓬鬆的類型，醬油、辣椒醬、台式泡菜，應該沒欠什麼~

倒是覺得不差，像這種剪塊炸法，有的如果起鍋前油溫不夠高，炸得不夠膨，

油沒逼出，咬下去就會油膩且口感也不好，這天吃到的夠膨酥，香氣也ok~

香腸倒是還不錯吃，緩解了麵線的窘況。

半肥瘦的感覺，適中的彈性，咬著咬著相當的順口...

吃香腸不就這樣，當咬了第一口之後，肥瘦比例的爽快度就決定了第一印象，

再來感受味道，是吃完不會感到不適的。可惜~麵線一般般，不然這餐就會覺得不錯了。

顏記蚵仔麵線

地址：台北市大同區延平北路四段253-1號

營業時間：AM7:00~PM7:00 (每月第二、四周周一休)