三高Sir的美食足跡

此次的黃色小鴨行也即將落幕，高雄第二天下午來到這間新大港。

是成名已久的攤子，印象中10年前在某美食雜誌上就看過它的身影，

後來我住高雄的那段時間一直想來吃吃看，也忘記為什麼一直沒來？

多年後的這天總算一償所願，聽起來是有點誇張，阿不就香腸和米腸嗎？哈哈~

三點半的午茶時間，在保安宮廣場的這攤有夠熱鬧，

很多在地的阿伯買了一兩支香腸就坐在旁邊的板凳上吃。

生意雖好可是烤香腸米腸的阿姨們動作也很快，一會兒就輪到我了。

可做大腸包小腸(我看到有人這樣點)，直接點就是切好裝盤裝袋，或者是整條不切的香腸~

攤子上滿滿的香腸在烤，排列整整齊齊十分誘人，糯米腸也是烤得晶亮，

豬大腸膜灌起來會呈現這樣不規則扭來扭去的樣子。

大部分都是外帶，如果要內用的話攤子旁邊也有一小塊突出的鐵桌，

四周很多桌子都是別的店家的，不能亂坐...

我點了兩根香腸兩條米腸，後來發現這樣是錯誤的，香腸應該要多一條才夠配米腸吃阿！

除了甜甜的醃蘿蔔也別忘記跟店家要個剝好的大蒜瓣~

不管是米腸還是香腸，烤的程度都很剛好，幾乎無焦黑，

似是比較健康一點(?)，不過相對來說香腸也少了一股焦香的氣息。

口感偏細緻，沒有整塊的肥肉或成塊瘦肉，口感豐富度是少了些，

但也分佈均勻，不會有一口噴油一口乾澀的情況，軟硬適中~

以這香腸的口味，是屬比較"自然"一點，有的香腸過甜過酸，

或是香料味過多，這間就是較為平實的淡淡甜香，算是耐吃型。

米腸的份量很多，偶爾表皮出現的略焦微脆感我很喜歡，咬起來很舒服，

簡單的糯米香，愈吃愈停不下來，也是耐吃型，喜歡米腸大於香腸一點~

米腸加上一點微甜的辣醬也不錯，香腸與蒜頭和辣醬米腸一同入口，又是另一種舒服感~

偶爾再咬咬甜甜的醃蘿蔔，很莫名的這樣一盤就被我倆吃完了...

臨走前再跟店家買了一根香腸來啃，嗯~直接啃香腸的感覺當然又是不同啦！

感受一下脆脆的咬勁，這次感覺油度比較高一點，會噴汁~

難怪附近這麼多人來買香腸，不是驚艷型，剛吃時會覺得還ok，

但是很實在，這種簡單的滋味反倒令人吃過後還想再吃。

新大港香腸

地址：高雄市三民區十全一路52號

營業時間：PM3:00~PM7:00