三高Sir的美食足跡

在高雄的第二天中午，為了顧及喜歡吃麵的J女，特別找了一間乾麵來吃。

(因為我不愛吃台式的湯麵，所以找乾麵正好符合兩邊的需求)

這間阿婆乾麵我是沒聽過啦！不過中午到的時候人很多，

隔壁還有兩間忘記賣什麼的也是生意很好~

在高捷美麗島站出口旁邊，店名叫鴨肉麵又叫阿婆麵，

除了麵以外當然也順勢切份鴨肉(60元)來吃吃，另外也有賣藥膳滷味。

我們點的是豬心乾麵和肉筋乾冬粉(有劃單)，上桌的時候發現變成豬心乾冬粉和肉筋乾麵，

一位店內的大姐在那邊叫：「做錯了啦！你們自己把料換過來就好了！」

痾...這樣說是沒錯啦！可是當下感覺不是很優耶，有點無言~XD

男老闆比較古意一點，滷味送上來的時候有說：「我們滷味加上一點辣會比較好吃喔！」

內容物有豆干、豬心、肝連肉，豆干比較入味一點，豬心雖沒到很嫩但也是帶點彈性好嚼，

沒有說有很濃的藥膳之類的味道，淡淡的，配上甜油膏吃起來中上中上。

豬心乾麵就是跟滷味一樣的豬心加上乾麵，淋了帶點油蔥的甜鹹肉燥，

麵有彈性很好吸入口，至於口味說穿了也沒特別之處，但就是平實，還不錯吃。

調整前的豬心乾冬粉(X)

調整後的豬心乾麵(O)

這邊說的肉筋就是肝連肉，不需要想太多，熟的程度是使它蠻Ｑ的，肉質ok不鬆散，

如果以黑白切角度來看，頂多算中上水準，因為肉的甜度不夠強。

冬粉我是覺得比較無感，就是一般好吃的冬粉，主要還是靠那個香噴噴的肉燥。

煙燻鴨肉口味不算很重，微甜微鹹帶香氣，和新竹的鴨肉許很像，

不過這邊的鴨肉非常軟，輕易就骨肉分離，喜歡吃這種口感的人應該會喜歡，

但是我比較喜歡稍微再多點嚼勁的，總之也不錯吃就是了。

整體來說吃完感覺是平實不錯吃的店，但是要講特色就比較想不出來，

若是要大老遠跑去吃覺得不太需要，如果住得近偶爾吃吃就很不錯！

大圓環鴨肉麵．阿婆乾麵

地址：高雄市新興區中山橫路1號

營業時間：AM10:30~PM7:00