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► 200X~2024持續探店,底部放了我的google踩點地圖,有些不一定會發blog食記,但可能會發在IG或標在地圖。
目前分類:義大利、地中海 (67)
- Apr 24 Sun 2022 21:44
[食記] 台北-又一間商行 Spaghetti
- Apr 08 Fri 2022 21:55
[食記] 台北-Tutto Bello~白蘆筍季
照片記錄:人均約4,000。
法國羅亞爾河白蘆筍幼嫩纖維與甜美,搭上鹹香火腿和奶油雞汁、齒頰留香,
白龍蝦高湯宛如我工作日燒腦後的救贖,詢問外場得知此湯之大略做法,
運用兩次食材濃縮而成的扎實風味變得容易理解,煎鴨肝為本次稍微可惜的一點,
內外兩方的口感對比度不及上回經驗...雖說仍屬不錯的~
爐烤全橡子豬柳外酥裡嫩、sauce夾帶鋒芒,也是頗美味的一道主菜。
- Feb 07 Mon 2022 21:52
[食記] 台北-Gusto-Market Of Taste 好食多
- Jan 13 Thu 2022 21:58
[食記] 台北-Fermi Pasta
照片記錄:三人約4,200(開一支酒)。
才新開不久就變成預約(微)困難店,三人以內share剛好,可以多試幾道,
特色是用現磨台灣小麥自家製作而成的麵粉,麵體相對軟一點(也是蠻多人提及),
口味倒是不會太輕柔,適合佐酒也有搔到癢處,就還稍缺了些什麼的感覺..醬子,
可能需要再試一次?麵餃系列的餡料我喜歡。
- Nov 08 Mon 2021 21:38
[食記] 台北-Sapori 義品味小餐屋
照片記錄:兩人約3,200。
原梅帝騎主廚,麵點的sauce調味厚實帶層次,番茄與起司底都很ok,
喜歡麵餃的Q度、以及煎過有著微微焦香的麵疙瘩,牛肝菌香氣也很充足,
邊咀嚼邊覺得~嗯!這嚼感是心裡想要的啊~😛
除了龍蝦細麵整體比較不喜,其餘鹹食都不錯(甜點就尚可),
主菜豬五花是燉嫩後香煎的感覺?用略甜的紅酒sauce搭配,而薯塊酥酥也好吃。
- Oct 02 Sat 2021 22:08
[食記] 台北-Tutto Bello~多人share更有滿足感
今年輪胎發表後,得知某些餐廳應拿星卻未能拿星(或反過來)的內幕八卦,
比如TB,很多人也都認為不需要星星加持,美味可在一星之上,
這次以多人點菜share的方式,8人坐包廂,人均5,300(未含開瓶)。
- Apr 14 Wed 2021 22:08
[食記] 台北-PASTi Trattoria 三訪~最後的"點餐食光"
- Mar 25 Thu 2021 19:52
[食記] 台北-慢慢弄乳酪坊~乳花太好吃了吧!
- Mar 08 Mon 2021 21:54
[食記] 台北-Parko Parco 義大利牛肚包 二訪~進化的感覺
照片記錄:炸牛肚230、炸櫛瓜120、牛頰包140、莓果啤酒140。
距離初訪已過了好陣子,上次和朋友聊天得知換了麵包,還增加一些新菜色,
同樣點炸牛肚,外層微堅脆的口感比初訪時更理想、內裡依舊軟中帶Q,
新品炸櫛瓜,輕薄的杜蘭小麥沾粉略帶調味、汁多味甜,
而換過麵包體的牛頰包,香香脆脆、與餡料整體也更match了。
- Mar 01 Mon 2021 21:32
[食記] 台北-PASTi Trattoria~屠夫式炸牛尾丸、二層肉手切香腸
二訪,一支白酒、六道開胃菜、兩道Pasta、一道主菜以及甜點,人均2,855,
雖然相較於初訪的內容多了麵,但這次四個人share飽足感倒不算太高,
最喜歡的菜色是二層肉手切香腸(有看到一定要點!),
以及需要七八個小時製作的羅馬屠夫式炸牛尾肉丸,
只是四人分食口感體驗不夠完整,主菜四尾龍蝦都被隔壁桌點好點滿,
選了當日的午仔,覺得就是正常發揮的烤魚(微酸微薄荷的調味不錯),
- Feb 22 Mon 2021 22:19
[食記] 台北-安德睿食代義廊 Andrea's STYLE
- Feb 01 Mon 2021 22:08
[食記] 台北-Solo Pasta~J-Ping坐鎮的Solo
台中的K2小蝸牛和J-Ping義大利餐廳陸續收起來後,
J-Ping主廚專心到台北坐鎮,便找個下午光顧許久未造訪的solo pasta,
獨自一人點了幾道菜,雖然我常常說自己是邊緣人,
其實我很習慣、也很享受可以靜心品嚐美食的時光。
- Dec 27 Sun 2020 20:09
[食記] 台北-PASTi Trattoria~已約好再訪
感謝饕友許老師的提點讓我訂到位,為了這餐還下榻鄰近的老爺行旅一晚,
準時在訂好的時間造訪,從18:30吃到將近22:30,
兩道的間隔時間一開始會拉得較久,雖不免有些"冷感"下來,
但料理的確沒有失望,要有耐心等候出餐(可否來盤花生下酒打發時間?)
- Nov 12 Thu 2020 21:16
[新店食記] 台北大安-PASTAIO
照片記錄:酪奶炸魷魚220、青醬陀螺麵320、單杯白酒160。
試營運期間就熱門難訂位,主打新鮮(非乾燥)手做義大利麵,
調味起伏感沒有"中",較為可惜,但整體價格不高~輕鬆吃吃吧~
外場妹子感覺有選拔過,倒水也頗勤快,只是坐吧檯靠近火爐有點兒熱,
補件小事,我最常被問到的就是:「你是怎麼知道我們店的?」(蛤..)
......你各位遇到時都如何答覆呢?
- Nov 07 Sat 2020 21:58
[食記] 台北-ANiMA(靈魂)
- Nov 01 Sun 2020 21:18
[小吃食記] 台北大同-Parko Parco義大利牛肚包
照片記錄:慢燉牛肚包(半份)120、拿坡里燉牛頰260、米蘭炸牛肚255、啤酒140。
PAI PAI Cannoli的主廚近期在同一條街開設了新的店面,
做起很久不見的義大利小吃牛肚包,座位不多所以開店前就到了,
點了幾樣小食都蠻不錯吃,口味不會平淡,搭上一些酒精飲品蠻好的。
- Jul 17 Fri 2020 21:31
[三訪食記] 新竹竹北-彼刻義式餐酒館~再訪遙遙無期
照片記錄:午餐兩人消費約3,400。
約了大廚阿平師出來吃飯,彼刻搬家了~店變大了~卻是最無語的一次,
與小店時期相比,味道、口感、層次皆變得莫名平淡,比照價位不太值,但服務提升了,
當天屬於特例嗎?不曉得,依我所知的數位老道吃客仍是頗推(但也有和我想法相同的),
只能說當日經驗給我一種感覺,似乎往"新竹風格"的餐廳趨勢在走...
單論最喜愛者為自製伊比利豬背油,如板條般的口感,
- Jun 07 Sun 2020 21:19
[一叉食記] 台北松山-文華東方Bencotto
這次來試試在2019獲得義大利紅蝦評鑑一叉(高級餐廳)的Bencotto,
先前在台中有造訪過小鍋牛隔壁同樣也曾拿到一叉的J-Ping Café,
就料理來說我比較喜歡J-Ping,可惜近期已經停業了,Bencotto則是服務頗具水準。
- Apr 26 Sun 2020 22:03
[食記] 台北-花滔廚房~實吃的義式小餐館
- Apr 24 Fri 2020 21:03
[午餐食記] 台北中山-Tutto Bello~療癒等級的松露味兒
20多年歷史悠久的Tutto Bello是台北老牌的頂尖義大利餐廳,
年輕時這種價位的餐廳只能仰望,
有點閒錢之後...還是繼續仰望(這個月房貸繳了沒?),
可能要發票不小心中特獎才能隨時吃了,這次share一下近期的午餐set。