三高Sir的美食足跡

照片記錄：午餐兩人消費約3,400。

約了大廚阿平師出來吃飯，彼刻搬家了~店變大了~卻是最無語的一次，

與小店時期相比，味道、口感、層次皆變得莫名平淡，比照價位不太值，但服務提升了，

當天屬於特例嗎？不曉得，依我所知的數位老道吃客仍是頗推(但也有和我想法相同的)，

只能說當日經驗給我一種感覺，似乎往"新竹風格"的餐廳趨勢在走...

單論最喜愛者為自製伊比利豬背油，如板條般的口感，

咀嚼後緩緩帶出微鹹韻味與豬油香氣，搭上麵包片尤佳。

(佛卡夏，橄欖油味道ok，還沒拍照就被阿平偷吃了一根棒子)

(煙燻火腿，二訪時的自製風乾熟成肉層次很不錯，去哪兒了呢？)

(自製伊比利豬背油Lardo)

(芸彰牛舌配香草綠醬，牛舌柔軟、但自身無甚多風味)

(炒白花椰佐辣椒鯷魚)

(海鮮蛋煎)

(炸南投朝鮮薊，食材處理與調味皆不合意..)

(海盜風長細麵)

(屏東黑鮪血合肉胖胖麵)

(橄欖油冰淇淋、Cannoli，單純想吃不如試試PAI PAI吧~)

本次經驗：(快要掉到了，期待愈大不免會特別失落)

彼刻義式餐酒館

地址：新竹縣竹北市成功二街102號

營業時間：AM11:30~PM2:30  PM6:00~PM10:00