在香港機場入境時,本想到阿鴻小吃外帶個鹵水食品啃啃,
沒想到店員愛理不理,後來又說賣完之類的,根本浪費時間。
由於這次住在灣仔,看了看附近可當作早午餐的,
金鳳對面正好有一間潮州鹵水小店,不如先上門解饞再來買個菠蘿飽。
這次的香港行遇到兩三次比較不友善的態度,至少情況都還算可以,
這間鹵八一開始也是,後來知道我們是台灣人之後就好上許多了。
選了一個鹵水三拼飯,去骨的鵝胸片、鵝肝、豬舌,豬舌在香港叫做豬脷,
我講豬舌一開始對方聽不懂,後來才有糾正的意思說是豬脷(音同利),
好奇查了一下,原來是廣東話發音,舌似"蝕"(蝕本),為求吉利才改稱"脷"(獲利),
就如同肝腸要稱作潤腸,肝同"乾"(被搾乾),相反來說就是"潤"了。
老實說這天的鵝片並不理想,略有柴感、偏乾硬,縱然入味卻也稱不上特別可口,
鵝肝(怎麼菜單不寫鵝潤?)就柔嫩多了,吃少許還行,多就易膩,
豬脷算是正常發揮吧,平常心吃吃即可的一盤。
鹵八鵝店的鹵水感覺並無特別醇厚、不鹹不淡,或許可算清爽而有味,
如加點的鵝腸、鴨舌,似乎比方才鵝片等來得更夠味,但少了能回味再三的餘韻。
鹵水飯加5元可配例湯或飲料,建議例湯,
胡椒豬肚湯滋味夠香,豬肚量多且新鮮。
鵝掌翼粥就只是一般的白粥囉,這餐滿足度尚可~
吃完往對面的金鳳買牛油菠蘿飽、凍奶茶,裡頭客人很多,
散步到附近巷子坐長椅上吃,這菠蘿包不難吃,只是差了金華冰廳一大截呀。
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鹵八鵝店
地址:香港灣仔春園街20號富國大廈地下C舖
營業時間:AM10:00~PM8:00
金鳳茶餐廳
地址:香港灣仔春園街41號
營業時間:AM6:45~PM7:00
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