好一陣子沒有進展的日常早餐食記。

巨城旁中央路上的光復小籠包我曾路過幾次,因為周日休息,

也只剩周六早上有機會吃,實際上也不易吃的到,因為我不是在補眠就是往外縣市跑。

<本次食記以手機拍照>

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周六10:30過來發現人還是蠻多的,店面和喇牙漢堡共用~餐點可以互點,

雖然營業時間只到11:00,但這天吃到11點多,店家仍沒有要休息的意思,

內用的客人也都不打算要移動尊駕,呵...

<再度手~震~>

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店內就擺著小籠包的工作檯,新鮮的蔥花與豬肉送作堆包好就下去蒸,口味簡單平順,

這種正宗小籠包(非小籠湯包)的麵皮是要發麵加燙麵,才會處在蓬鬆與嚼勁之間,

而這間光復的麵皮不過厚而軟中帶Q,咬起來感覺挺好。

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<清爽有香的肉餡>

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這種非湯包的小籠包很少吃,在新竹只吃過幾間,

南大路的大眾早餐(比較喜歡蛋餅)、鳳英豆漿(皮有點過厚過鬆)、天橋早點(太油膩)、

學府路肉蛋饅頭旁的橘棚子(印象中尚可)、大家親(麵皮質感一般,韭菜豆干冬粉內餡ok)、

寶山路往園區的小籠包專賣店(麵皮還不錯,但不宜吃多會膩),

光復小籠包相比這幾間,算是吃完後在口中殘留油膩度最少的。

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除了小籠包,也好久沒吃煎餃這一味,所以捨棄蒸餃點了煎餃來吃,

綜合的煎餃有韭菜、高麗菜、蔥肉口味,兩面煎得微酥,

也是單純不錯吃,喜歡和小籠包相同的蔥肉口味。

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另外點的九層塔蛋餅和鐵板麵也不差,是一間有機會仍會再來買的早餐店。

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<麵有加青菜喔~>

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光復小籠包蒸餃專賣店

地址:新竹市東區中央路346號

營業時間:AM6:30~AM11:00 (周日休)

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