三高Sir的美食足跡

離開台北以後少有機會吃日式拉麵，信義新光三越附近以前常來，

現在久久來逛一次中午就簡單吃個拉麵，在Neo19外面看到進不去的門(?)，

喔~原來店門口已改在從Neo19裡面進去了...

下午沒什麼客人，門口空盪盪的，其實我是比較想吃鷹流最近比較夯的蘭丸，

不過在這邊吃惡鬼就很順路，最近的天氣是蠻適合吃燙+辣的食物。

翻開菜單看一下介紹，雞豬骨與蔬菜調配的湯頭，

再混合不同比例味噌而成的拉麵，點了辣口味的拉麵，

就會用揉了辣粉的粗麵條，另外點的醬油口味就會使用細麵了。

今日午餐，招牌惡鬼味噌強霸辣(330元)，選了微辣，

另一碗是惡鬼大醬拉麵(280元)，不辣的醬油口味，還單點了惡鬼特製燒飯(50元)。

旁邊有芝麻可以磨，還有蒜頭醬油和中和辣味用的醋，吃到後來都沒有用到。

先喝口湯可體會其如醬汁般的厚重，漂浮的豬背肥脂增添濃郁，

麵條比較軟一點，我喜歡硬些的..(沒有選擇的餘地？)

選了微辣其實辣度尚可，對我來說，麵吸了幾口才覺得有辣，

因為向來不喜吃太辣，所以這樣就有過癮感了，吃到冒汗，

而濃稠的湯應是偏日本口味，無法喝多淺嚐即止，還得時時配水。

這碗大滷麵附贈的滷蛋...今日有點過熟了吧，

拉麵整體來說不能算有特別投我所好，不過冷天氣吃這個真的蠻舒爽的。

醬油拉麵死鹹味較為突出，"肉燥拌麵"的感覺更加強烈，

相比之下我還比較喜歡辛味噌拉麵~

一枚大片厚切的叉燒肉，強蹦辣(?)是兩枚叉燒但體積較小，

有略做炙烤，口感柔軟肥滑，風味還可以，特色不明顯。

特製燒飯鋪了一層炙烤味過重的碎肉，底下是紫米飯，

碎肉的口感比較不好，總之平平，紫米飯淋湯來吃不錯。

體驗了一下辛味噌拉麵，不敢吃太辣點個微辣即可，

雖說整體口味沒有特別合我所好，但冬天吃得讓人暖呼呼。

鷹流辛味噌拉麵-惡鬼

地址：台北市信義區松仁路86號

營業時間：AM11:00~PM9:30