三高Sir的美食足跡

6月底為了看剛上映不久的變形金剛四，訂了信義威秀的票(看完給一個普評)，

想說入場前晚餐就乾脆在威秀二樓這邊解決，前陣子蠻多人提到的這間燒丼株式會社，

而我也一段時間沒吃燒肉，就來這邊填一下肚子~

現場是可以看到專門人員火烤肉片的情景，經過還是會有香氣飄出，

櫃檯點餐後會給一個百貨美食街用的那種震動嗶嗶讓你來自取，大概要等10~15分鐘。

我覺得座位沒有很多，除了像是吧檯式的座位7~8個，旁邊還有一小塊區域，

有幾張圓桌，我就在圓桌這邊吃，拿桌上的菜單劃一劃就可以去買單了。

＜梅子泡菜 NT$35＞

就是多了梅子味的台式泡菜，酸甜酸甜解膩用，轉換一下口中味道。

＜大野郎牛丼 NT$280＞

除了"牛野郎丼"還有大份升級版的大野狼，可能是肉有比較多吧？所以我才點大野狼。

有附喝起來普普的味噌湯，另外我有點一顆溫泉玉子(30元)，等等再拿來拌進去~

菜單上有標示用的是美國杉河農場自然牛，如果去比較高級的牛排店，

有的就會標示使用哪個農場的牛隻云云，總之就是品牌，其飼養方式多少有自家特色。

上頭給了不少蔥花，如果這蔥花是還保有充足水份的那當然就更好了~

這燒肉片還不錯吃，部位不明，但肉味是蠻濃厚的，帶點嚼勁和些許脂肪而無乾澀感，

刷過微微黑糖甜的烤肉醬汁，再加上燒烤過後的香氣，一些黑胡椒，這樣就簡單下飯了。

肉食派的點這大野狼丼應該是可以滿足了，肉片真的很多~

飯吃起來也蠻ok的，有摻一些醬汁在裡面，還有甜甜洋蔥。

吃一吃把剛剛點的溫泉蛋加進去拌一下，這樣多了滑順感也不錯吃~

＜黑醬醪沙朗丼 NT$280＞

用的是店家打很兇的醬醪燒肉醬，查了一下才知道醬醪是一種混合的發酵物質，

之後就是把熟成的醬醪拿來壓榨醬油，那這份牛排用的就是黑豆醬醪。

上面灑了一些大蒜酥，還有黃芥末醬~

用的紐西蘭草飼牛是比較低脂健康的，口感柔嫩，可是風味的濃郁度就覺得不太夠了，

像我這種吃慣重味的人會覺得比較無感，還好可以配點蒜酥或醬汁來吃。

至於剛剛提到的黑醬醪，說真的感覺不太出來用在這牛排是有差在哪？

兩種吃起來我覺得野郎牛丼比較合口味，應該說，比預期的還要好吃，而且份量多，

醬醪系列就點到不對味的沙朗丼了，之後若有機會再來吃吃看燒豬丼或是醬醪雞腿~

燒丼株式會社

地址：台北市信義區松壽路20號2F

營業時間：AM11:00~PM11:00 (周五六AM10:00~AM01:00)