三高Sir的美食足跡

在某位美食界前輩的IG中看到多次介紹，茶蝦飯看起來好可口啊！

就找了一天跟朋友上門，雖然位子有點偏，但生意很好，

曾經提過因為我從小常吃較為油鹹的傳統客家菜，喜好標準會與現在坊間常見的走向不同，

這次某幾道菜雖然油下得足、味道卻沒有"深"進去，個人看法~是更需要點對菜的店。

(茶蝦飯+飛魚卵)

這是用茶油炒蝦之後，再拿來炒飯，因為炒蝦的過程會釋出蝦香味，變成蝦油，

而苦茶油本來就是溫潤的好油，所以飯的滋味想當然爾是不錯der，

米粒亦很有彈性，然後加入飛魚卵又會多出啵啵啵的口感~粉好。😋

(花蓮鬥雞)

與常見的白切雞品種有所區隔，再加上處理得好，

也屬於值得點選，熟度佳、彈牙、肉質甘甜。

(大腸滷桂竹筍)

使用油蔥添味的方式仍無法掩蓋單薄，

通常這兩者只要分別處理得夠入味，就不會差。

(梅干扣肉)

偏清淡，我想起苗栗的秀菊，那比較符合我想要的，可惜待客態度令人不敢恭維。

(肉絲炒花椰菜干)

正常的表現。

(酸菜牛肉)

終於有客家菜的感覺了，夠香夠味，本日第三。

(醋溜魚片)

炸得不錯，酸溜溜的味道應該要早點上，才開胃。

本次經驗：(茶蝦飯必點! 酸菜牛和鬥雞可，其他還好~~)

我家客家小館

地址：台北市北投區中央南路二段14-1號

營業時間：11:00~14:30  17:00~21:00 (周一休)