記得幾年前捷運中山站附近的米朗琪生意很好,聽說都要排隊等超過一小時,

雖然當時住在附近,也對它聽說很強的鬆餅感到好奇,但是一想到要等很久就算了~

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這天下午純粹是來逛信義新光,到A11館B1發現原來這邊也有一間分店,

嗯~因為我對甜食比較沒這麼熱衷,查了才知道已經開兩年多了,

既然這樣巧的遇到,而且看起來人不多,或許這就是一種緣份?就去抽號碼牌了...


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運氣還不錯大約等10分鐘就入座了,座位正前方剛好是一排鬆餅機,

大概觀察了一下,店員很多很忙碌,尤其鬆餅更是一直烤一直烤一直烤一直烤

想想鬆餅要好吃又要維持品質,讓不同的人烤出來都差不多,也不容易哪~

除了重要的鬆餅粉(糊)配方,還要嚴格執行技巧傳承的SOP...唉~廢話太多該點餐了...

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草莓奶油鬆餅,就是它了!再來一杯奶別太多的卡布奇諾,這樣搭配應該不錯,

結果左右鄰兵都點了草莓鬆餅,果然是招牌呀。

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J女看到端上來的鬆餅就跟我說看起來好像假的(模型?),

看起來是挺厚實,一層褐的平滑表面,未吃先猜有脆。

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不屬於整體酥脆感較多的輕盈鬆餅,應該是較稠的麵糊去做,

薄層表皮略硬而脆,中間雖厚但扎實感不會太高,蠻平均的綿密。

旁邊的草莓比較酸,加了煉乳、卡士達、草莓醬,就酸酸甜甜了,配鬆餅剛好~

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J女跟我說鬆餅熱的時候還不錯吃,心裡想說廢話,不過倒也不全然,

因為有的鬆餅就算是剛烤好的也不太好吃就是了。

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假日的下午時光就是這樣悠閒一下,雖然好像沒有限時,

但後面等待的人逐漸多了起來,所以吃完就差不多準備離開,如果要我再度上門,

等個20分鐘以內是可以接受,會超過就算了,咖啡店是該輕鬆來用餐的。

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(附上隨手拍的菜單)

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米朗琪咖啡館(信義新光店)

地址:台北市信義區松壽路11號B1

營業時間:AM9:30~PM9:30

電話:02-87807688

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