這次旅遊吃的最後一間烤肉,一直以來都很夯的站著吃,果然是好吃又好玩(?),

從新村高爺(Casaville)走過去也不過5分鐘不到的路程,吃完讓人意猶未盡阿...

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像這間店很多韓國人也會去吃,為了避開用餐巔峰可能排隊的情況,

我是下午4點去用餐的,正好從延世大學逛回來在飯店休息一下就可出門。

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店內也算是煙霧瀰漫,還有一半左右的位置,看得出來大家烤得不亦樂乎~

我們就很自動的選了靠近門邊的位置,這樣油煙味也不會太重,

自備了飲料,看網友的食記也是可以到便利商店帶飯過來配的。

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一進門朝店家比個"YA",沒有啦其實我是表示我們兩位...

不需要太多言語,一會兒就為您送上兩塊肋骨邊肉,一塊150g,不算多,

店內也就只賣這個品項,現在想起來,我自己吃個兩塊也完全沒問題阿!

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很快附上的醬汁,我覺得真的是本次吃烤肉的精華所在,

牛肋骨雖是醃製過的,但是經過醬汁提味後的美味度實在無庸置疑,

大鐵桶中放入木炭,人人站著圍爐實在是很有感覺~

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一邊的青辣椒這次沒什麼時間去碰,這是可以直接拿起來沾辣醬啃的,

說沒時間是因為店家很快就會過來幫你把肉剪成一塊塊,

炭火溫度高,所以把握時間要好好的烤肉!萬一烤焦會很難過的!

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這個肉烤個七八分熟入口就很剛好,就算接近全熟,

也不失其嫩度,還可以帶點焦香味,像這種部位的肉纖維略粗,

嫩中帶有嚼勁,絕對適合喜歡大口吃有嚼勁肉感、但又不想要肉質太硬的人。

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當然最好還是注意熟度,不要過熟口感會更好,因為這間用的不是韓牛,

是現宰的溫體進口牛,價格較低不像韓牛價錢這麼硬(一塊僅14,000韓圜),

以肉本身的濃郁度來說是不像韓牛這麼高的,可是骨邊部位和特調醬汁彌補了這個缺憾。

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牛肉本身醃製過就帶有淡淡的甜香,不過泡一下醬汁可就更加美味,

其中一碗是加了蔥、芝麻的甜味醬汁,因為很清,不用擔心沾太多會都是醬汁味

稍微把烤好的肉泡進去一下再拿來吃,這味道真是有夠搭!

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不過我更中意另外一碗醬汁,裡面多了大蒜片,多了份辛香味,

更有豪邁的爽快感,這碗醬汁店家會把它放在烤肉架上保持溫度,

兩種醬汁,一溫一熱,一個甜,一個甜中帶辛,各有所長~

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如果說手腳比較慢的人顧不及這麼多的肉塊,

也可以把已經烤好的肉放到加了蒜片的醬汁中,全部丟進去泡溫泉,有空閒再來吃。

一來可以保持溫度,二來這個醬汁清,也不怕味道變得過重,

不過我還是覺得盡快吃完最好了,畢竟泡久了也不好~

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因為這個肉真的是好吃,吃起來非常順,兩塊一下子就被掃完了,

吃完還會想要再來一塊,真是糟糕阿!

剩下的肋骨可以烤的焦香,吸吮骨邊肉的滋味,啃骨頭控不要放過囉~

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吃完結帳28,000韓圜,接近台幣800元,C/P值大勝在景福宮烤肉吃的烤韓牛,

不過兩者是不同類型的需求,這樣比也不太恰當,純粹個人感覺,

總之如果住新村就別放過這間了,挑下午去比較好吧!

延伸閱讀:

[韓國食記] Part 3-新村~便宜又好吃的"烤肉村"(구이마을) 

[韓國食記] Part 6-新村黃牛小腸內臟鍋燒烤 (初嚐生牛肝牛肚、痛快的烤內臟) 

[韓國食記] Part 9-明洞景福宮烤肉~烤韓牛的滋味好,但服務還須加強 


站著吃的排骨店

地址:首爾特別市麻浦區老姑山洞109-69

營業時間:AM12:00~PM8:30 (賣完收)

<下方截圖來自韓巢>

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