三高Sir的美食足跡

這次旅遊吃的最後一間烤肉，一直以來都很夯的站著吃，果然是好吃又好玩(?)，

從新村高爺(Casaville)走過去也不過5分鐘不到的路程，吃完讓人意猶未盡阿...

像這間店很多韓國人也會去吃，為了避開用餐巔峰可能排隊的情況，

我是下午4點去用餐的，正好從延世大學逛回來在飯店休息一下就可出門。

店內也算是煙霧瀰漫，還有一半左右的位置，看得出來大家烤得不亦樂乎~

我們就很自動的選了靠近門邊的位置，這樣油煙味也不會太重，

自備了飲料，看網友的食記也是可以到便利商店帶飯過來配的。

一進門朝店家比個"YA"，沒有啦其實我是表示我們兩位...

不需要太多言語，一會兒就為您送上兩塊肋骨邊肉，一塊150g，不算多，

店內也就只賣這個品項，現在想起來，我自己吃個兩塊也完全沒問題阿！

很快附上的醬汁，我覺得真的是本次吃烤肉的精華所在，

牛肋骨雖是醃製過的，但是經過醬汁提味後的美味度實在無庸置疑，

大鐵桶中放入木炭，人人站著圍爐實在是很有感覺~

一邊的青辣椒這次沒什麼時間去碰，這是可以直接拿起來沾辣醬啃的，

說沒時間是因為店家很快就會過來幫你把肉剪成一塊塊，

炭火溫度高，所以把握時間要好好的烤肉！萬一烤焦會很難過的！

這個肉烤個七八分熟入口就很剛好，就算接近全熟，

也不失其嫩度，還可以帶點焦香味，像這種部位的肉纖維略粗，

嫩中帶有嚼勁，絕對適合喜歡大口吃有嚼勁肉感、但又不想要肉質太硬的人。

當然最好還是注意熟度，不要過熟口感會更好，因為這間用的不是韓牛，

是現宰的溫體進口牛，價格較低不像韓牛價錢這麼硬(一塊僅14,000韓圜)，

以肉本身的濃郁度來說是不像韓牛這麼高的，可是骨邊部位和特調醬汁彌補了這個缺憾。

牛肉本身醃製過就帶有淡淡的甜香，不過泡一下醬汁可就更加美味，

其中一碗是加了蔥、芝麻的甜味醬汁，因為很清，不用擔心沾太多會都是醬汁味，

稍微把烤好的肉泡進去一下再拿來吃，這味道真是有夠搭！

不過我更中意另外一碗醬汁，裡面多了大蒜片，多了份辛香味，

更有豪邁的爽快感，這碗醬汁店家會把它放在烤肉架上保持溫度，

兩種醬汁，一溫一熱，一個甜，一個甜中帶辛，各有所長~

如果說手腳比較慢的人顧不及這麼多的肉塊，

也可以把已經烤好的肉放到加了蒜片的醬汁中，全部丟進去泡溫泉，有空閒再來吃。

一來可以保持溫度，二來這個醬汁清，也不怕味道變得過重，

不過我還是覺得盡快吃完最好了，畢竟泡久了也不好~

因為這個肉真的是好吃，吃起來非常順，兩塊一下子就被掃完了，

吃完還會想要再來一塊，真是糟糕阿！

剩下的肋骨可以烤的焦香，吸吮骨邊肉的滋味，啃骨頭控不要放過囉~

吃完結帳28,000韓圜，接近台幣800元，C/P值大勝在景福宮烤肉吃的烤韓牛，

不過兩者是不同類型的需求，這樣比也不太恰當，純粹個人感覺，

總之如果住新村就別放過這間了，挑下午去比較好吧！

延伸閱讀：

[韓國食記] Part 3－新村~便宜又好吃的"烤肉村"(구이마을) 

[韓國食記] Part 6－新村黃牛小腸內臟鍋燒烤 (初嚐生牛肝牛肚、痛快的烤內臟) 

[韓國食記] Part 9－明洞景福宮烤肉~烤韓牛的滋味好，但服務還須加強 

站著吃的排骨店

地址：首爾特別市麻浦區老姑山洞109-69

營業時間：AM12:00~PM8:30 (賣完收)

＜下方截圖來自韓巢＞