這次旅遊吃的最後一間烤肉,一直以來都很夯的站著吃,果然是好吃又好玩(?),
從新村高爺(Casaville)走過去也不過5分鐘不到的路程,吃完讓人意猶未盡阿...
像這間店很多韓國人也會去吃,為了避開用餐巔峰可能排隊的情況,
我是下午4點去用餐的,正好從延世大學逛回來在飯店休息一下就可出門。
店內也算是煙霧瀰漫,還有一半左右的位置,看得出來大家烤得不亦樂乎
我們就很自動的選了靠近門邊的位置,這樣油煙味也不會太重,
自備了飲料,看網友的食記也是可以到便利商店帶飯過來配的。
一進門朝店家比個"YA",沒有啦其實我是表示我們兩位...
不需要太多言語,一會兒就為您送上兩塊肋骨邊肉,一塊150g,不算多,
店內也就只賣這個品項,現在想起來,我自己吃個兩塊也完全沒問題阿!
很快附上的醬汁,我覺得真的是本次吃烤肉的精華所在,
牛肋骨雖是醃製過的,但是經過醬汁提味後的美味度實在無庸置疑,
大鐵桶中放入木炭,人人站著圍爐實在是很有感覺
一邊的青辣椒這次沒什麼時間去碰,這是可以直接拿起來沾辣醬啃的,
說沒時間是因為店家很快就會過來幫你把肉剪成一塊塊,
炭火溫度高,所以把握時間要好好的烤肉!萬一烤焦會很難過的!
這個肉烤個七八分熟入口就很剛好,就算接近全熟,
也不失其嫩度,還可以帶點焦香味,像這種部位的肉纖維略粗,
嫩中帶有嚼勁,絕對適合喜歡大口吃有嚼勁肉感、但又不想要肉質太硬的人。
當然最好還是注意熟度,不要過熟口感會更好,因為這間用的不是韓牛,
是現宰的溫體進口牛,價格較低不像韓牛價錢這麼硬(一塊僅14,000韓圜),
以肉本身的濃郁度來說是不像韓牛這麼高的,可是骨邊部位和特調醬汁彌補了這個缺憾。
牛肉本身醃製過就帶有淡淡的甜香,不過泡一下醬汁可就更加美味,
其中一碗是加了蔥、芝麻的甜味醬汁,因為很清,不用擔心沾太多會都是醬汁味,
稍微把烤好的肉泡進去一下再拿來吃,這味道真是有夠搭!
不過我更中意另外一碗醬汁,裡面多了大蒜片,多了份辛香味,
更有豪邁的爽快感,這碗醬汁店家會把它放在烤肉架上保持溫度,
兩種醬汁,一溫一熱,一個甜,一個甜中帶辛,各有所長
如果說手腳比較慢的人顧不及這麼多的肉塊,
也可以把已經烤好的肉放到加了蒜片的醬汁中,全部丟進去泡溫泉,有空閒再來吃。
一來可以保持溫度,二來這個醬汁清,也不怕味道變得過重,
不過我還是覺得盡快吃完最好了,畢竟泡久了也不好
因為這個肉真的是好吃,吃起來非常順,兩塊一下子就被掃完了,
吃完還會想要再來一塊,真是糟糕阿!
剩下的肋骨可以烤的焦香,吸吮骨邊肉的滋味,啃骨頭控不要放過囉
吃完結帳28,000韓圜,接近台幣800元,C/P值大勝在景福宮烤肉吃的烤韓牛,
不過兩者是不同類型的需求,這樣比也不太恰當,純粹個人感覺,
總之如果住新村就別放過這間了,挑下午去比較好吧!
延伸閱讀:
[韓國食記] Part 3-新村便宜又好吃的"烤肉村"(구이마을)
[韓國食記] Part 6-新村黃牛小腸內臟鍋燒烤 (初嚐生牛肝牛肚、痛快的烤內臟)
[韓國食記] Part 9-明洞景福宮烤肉烤韓牛的滋味好,但服務還須加強
站著吃的排骨店
地址:首爾特別市麻浦區老姑山洞109-69
營業時間:AM12:00PM8:30 (賣完收)
<下方截圖來自韓巢>
台灣味 (18)