損友家附近開了一間茶餐廳,他說生性害羞不敢自己去吃,

都過35歲的男人還是常常講喇叭話呀...我只好慈悲心起陪他一起去。

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這家店的老師傅聽聞之前是在中壢的港式小館,近幾個月搬來這裡開業的樣子,

用的是點餐機,這與我先前所去周杰倫助理開的無敵滷物採用同樣的機器,

環境明顯有過整修,可取用的自製辣椒帶有濃厚的紅蔥酥風味、辣度低,

雖稱不上滋味豐富,但在某些餐食裡加上一些提味應還不錯,

外賣一大罐才150元,算便宜,自己有進廚房就知道這些東西的價格了。

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兩人叫了一桌子,如預料中那盤干炒牛河最有水準,除了炒出微焦的鍋氣,

河粉仍保有Q度、醬汁嗆香入味、銀芽口感、以及油份的控制~都蠻好,

果然還是得要點師傅現炒的品項,下次我會來點其他炒類的吃。

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至於點心類加減吃吃便罷,蝦餃的澄皮與內餡口感..個人覺得最需加油,

煎腸粉則不夠酥,麻醬等sauce調味也不甚協調,

芝麻蝦捲和鹹水角相對好一些,當日例湯是蓮藕排骨,

跟我家裡自己煮的濃郁度倒是差不多,煲仔飯可惜在熱度不夠(器具嗎?),

形成的鍋巴不足且香氣也少了,排骨和臘腸肝腸等味道ok,

就是整體相較於道地口味仍偏淡,總之下次來吃還是點師傅下手炒的系列吧!

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本次經驗:(下次來會點其他炒類試試)

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英皇港式美食

地址:桃園市桃園區三民路二段223號

營業時間:AM11:00~PM2:30  PM5:00~PM9:00 (周一休)

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