三高Sir的美食足跡

這次回桃園的母親節聚餐選了靠近市政府的香港龍記小館，

因為老媽突然想吃港式麵飯等菜餚，後來查到這間應該是新開不久的店，

看似不錯就提前一星期訂了位，老實說餐點真的不錯，

只不過這趟吃下來有一些無語之處，與餐點無關的...

提前一星期訂了位(還打來跟我Double check)，結果準時到了店裡，

店員居然不知道此事？才開始喬座位，唉~還好後來有位置坐。

店內坐位非常少，生意不錯，就是一種訂單大多是做外帶外送的感覺，

只有一位香港師傅，聽說經歷過不少大飯店中餐廳的主廚，

菜色與吃茶餐廳會有的那些差不多，品項不算過多，太多反而容易讓人擔心。

點完餐接下來就是漫長的等待，接近40分鐘才開始上菜，

家人都已經開始不耐煩，一般來說，店家要先做前面的訂單沒有錯，

但是就我吃過的餐廳，都會先分出一部分時間做店內每桌客人的訂單，

至少會先上個一兩道，之後再慢慢上，這是常見的流程，

不然也該過來打聲招呼，而不是不聞不問讓你在那邊等上超過半小時。

過了40分鐘終於上了第一道鮮蝦腐皮捲，之後上菜就突然變得很快，

很明顯是流程原因，我們這桌訂單幾乎是被擺在最後面才一次做下去吧？

餐點的部分則覺得C/P值不錯，一般茶餐廳的價位，但供應的品質與美味度超出預期，

鮮蝦腐皮捲感覺不像一般腐皮捲口感，然而油確實逼出，咬起來乾乾脆脆，

內餡算是扎實，調味不過重，仍有食材原本的滋味香氣，雖沒特別喜歡但家人評價很好。

蠔皇蒸鳳爪、蟹籽靚燒賣也都還行，

燒賣的豬肉彈牙，蒸的時間恰當，鳳爪還算夠味，軟爛度也ok~

接下來幾道炒菜，滋味確實是好，尤其喜歡糖醋咕咾肉和沙律京都雞球，

咕咾肉會比較擔心吃到酸甜味不平衡或炸功不佳的，

這邊師傅做的不錯，比一些餐廳要強得多。

豬肉外酥內多汁，吃了一兩塊不覺得膩，不配飯也可再吃。

沙律京都雞球是隨意點的，帶點雞皮的腿肉塊炸得嫩而不油，

鹹鹹甘甘的醬汁搭配一些甜味的美乃滋，也好味。(美乃滋太多就不好了)

滑蛋炒蝦仁更中意蛋再滑嫩一些的，燒臘三拼就普通，大概肝腸稍好些，

其實燒臘本來就不期待，因為只一個師傅還兼做燒臘？或許是買來的？

最後吃吃主食，水準不錯的干炒牛河，

一整個香，河粉又Ｑ又滑，醬汁吸飽飽的，好吃。

干炒豬河滋味也優，調味沒牛河這麼重，

處理過的豬肉片順口，夾雜韭黃和豆芽的脆。

就像前面所述，食物不錯，就是和餐點無關的一些問題...

也許預訂外帶是比較好的選擇。

香港龍記小館

地址：桃園市桃園區廈門街22號

營業時間：AM11:00~PM2:00  PM5:00~PM9:00 (周二休)

電話：03-3382088