隔了很久才來一趟基隆,仍是得來逛逛廟口夜市,

上回來這吃的29號攤魯肉飯專家,與隔壁的天一香聽聞乃是親戚關係,

滷肉飯肉羹屬於同一系作法,當天才剛走到夜市範圍就起了午後暴雨,

趕緊三步併作兩步到天一香躲雨,順便吃碗魯肉飯和肉羹。

P1280898K65.jpg


111809 (22)K07.jpg

111809 (7)P30.jpg

111809 (9)P36.jpg

先是這碗肉羹就很對我味了,外圈薄薄一層太白粉,

咬下時有著肉纖維的質感和嚼勁,比預期來得扎實,

湯頭則淡爽偏甜、微芡,口味中庸但很具水準的肉羹。

P1280901K68.jpg

P1280900K67.jpg

魯肉飯口味則屬多鹹少甜,細碎瘦肉絲與少許帶肥肉燥,

整體像是鋪了一層微濕的滑嫩,油蔥酥帶出的香氣濃郁,

最忌濕黏的白飯也表現規規矩矩,在這類型的魯肉飯中,

這碗整體帶來的感受無疑是相當好,一碗完食後莫名會想再來一碗...

回顧一下隔壁的魯肉飯專家,表層肉燥是更加偏肥些許,

這種小片丁狀的軟滑感,更接近於這類型魯肉飯中,

大多時候令人熟悉的感覺,天一香因為帶有細碎瘦肉絲,

所以口感會稍有不同,總之兩家都是我所喜歡的,還不錯~

P1280899K66.jpg

一碗吃不夠倒沒吃第二碗,保留點胃空間,然而傾盆大雨之下也是蠻掃興的,

之後便只買了金興麻荖,這個和全家福元宵都是來廟口會出手買的名產。

本次經驗:

延伸閱讀:

[夜市食記] 基隆-再訪廟口夜市Part 1~鮮魚湯(8號攤)、碳烤蚵仔煎(36號攤)、魯肉飯專家(29號攤) 

[夜市食記] 基隆-再訪廟口夜市Part 2~一口吃香腸(43-1號攤)、吳記螃蟹羹(5號攤)、全家福元宵 

[魯肉飯攻略食記] 台北大同-大龍峒"圓環魯肉飯.肉羹"~香氣十足 

[睽違一年食記] 台北大同-龍凰號、三元號、龍緣~圓環三家老店比一比 

[魯肉飯攻略食記] 彰化-蚵ㄚ仁.肉燥飯~開胃的香氣 

[魯肉飯攻略食記] 台南-阿和肉燥飯~配個慶中街的郭家綠豆湯 


天一香肉羹順

地址:基隆市仁愛區仁三路27-1號

營業時間:AM10:00~AM00:30

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 三高Sir 的頭像
    三高Sir

    三高Sir的美食足跡

    三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()