三高Sir的美食足跡

 
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趁著試營運優惠期間來吃午餐，這套餐這價格..內容真沒得講，但是北車附近應該較少食客，
如果開在什麼大安區那不會是這個價，而重點在於菜餚的水準可吊打台北某些還掛著星星的中餐廳，

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泰南菜Sorn在近期發佈的2025米其林已經登上三星，聽朋友說在先前訂位規則修改後就已不好訂了，
我沒注意晚了兩天發信果然也是被回說訂位已滿，後來想了想來試同為二星五年的泰菜R-HAAN，
結果這餐的體驗還蠻一言難盡，前半段fine dining形式但表現得很詭譎，
只能說是我不太懂~沒對到喜好，後半段進入主菜的環節到甜點都還蠻好吃~給個大拇指👍

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聽朋友說比薩屋辦的Mr. Peppe客座pizza還不錯(技轉)，Mr. Peppe近期上榜世界最佳50披薩第15名，
趁活動到1/1前過來嚐鮮，順應友人號召，曾組成"疑似有固定班底"之pizza小隊(隨時會解散那種)，
揪了幾家檯面上下有名聲的，包括旋轉披薩、CURA、pizzaround、老烤箱..等，

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這次抵達萊萊才9點出頭，人潮卻是上次的五倍...店內人員出來指揮排隊、一片祥和，
上次吃過純蟹粉小籠很喜歡，看到有純膏品項就點了雙拼、再加一籠蟹粉松茸，八顆剛好。

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原本興趣不大的一家餐廳，這次一試~大概可以理解為何後來蠻多好評，先是食材烹調的基本功，
熟度、香氣、口感沒遇到什麼奇怪的，至少好球帶邊緣，這樣就有一定的美味度，

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到上海的前三餐想要塞一個本幫味來開場，毒蛇是蠻火的一家本幫麵，
店名也取自"獨舌"之意，當天已是晚上八點多依然門庭若市啊！

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成都許家菜在請客樓舉辦客座餐會的時間很短，後續是單點菜單，原本一路放到年底，
聽外場人員表示後來收到蠻多好評回饋，所以菜單至少會開到明年二月，
請客樓許宏德主廚也曾多次前往四川向許凡主廚學習交流，

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前陣子公佈2025上海米其林星級餐廳，新進榜一家點心店引發關注，
畢竟這類小吃入必比登很正常，要拿星難度就會高出很多，
其實4月我來上海時本就想吃這家，因為住在淮海中路站附近並不算遠，

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無良友人約我來吃雞煲，先是點大鍋錯做成小鍋，再來點牛小排又錯上成板腱，
火鍋料塞滿整桌~盤子快從邊緣掉下去也沒在理會，一年去上百家店極少數吃得如此無言以對🙄，

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來試試紅豆師傅的晚餐，以酒餚熟食為主，發覺比午餐有趣多了，料理融入自己的想法，

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