前陣子再訪光復路的建良,我覺得和當年比起來好像變得很貴..?

再來應該是去年左右,中華路升一排骨旁邊開了一家中華鵝肉,

買過兩次,與建良同屬比上不足比下有餘,不過中華價格更合理些,

而且它有賣外頭少見的蒜頭酒豬耳朵(我老家是用鹽和蒜頭米酒去處理,吃溫冷脆口的),

直到最近造訪了這家鵝肉快炒,才終於吃得點頭如搗蒜(單指鵝肉,炒菜就平平了),

不過有點遠已經快到竹南了,從我家後火車站這裡開車過去也要2~30分鐘之久。

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因為剛開店就進去了,即便我倆也有座位,大桌應該早就被預訂,

才沒多久也將近坐滿,除了菜單,白板上也有一些選擇,

其餘就是冰櫃的小菜和滷味(鵝胗、肝連..等),以它的價格份量,

在這類快炒店來說我不會有什麼太多好挑剔,就是平平,

較可惜是當天的菜葉(空心菜/韭菜花)都很老,實在無法嚼完,

這裡的調味倒是比我預想來得清淡,如主食類的湯麵和炒米粉,

偏偏已用了沙茶調味,卻有一種嬌弱感,並非有力道的重味就是,

下次再來我只會外帶鵝肉,1/4隻350元以現今而言算是合理價。

(滷鵝胗)

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(蒜泥蚵)

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(炒蛤仔)

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(薑絲大腸)

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(透抽韭菜花)

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(炒筍子)

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(空心菜)

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(什錦湯麵、炒米粉)

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至於鵝肉的肉質挺沒話說的,鵝胸細嫩多汁,這家也是燻鵝,

但尤其需在細細咀嚼之下帶出它的燻鹹風味,與甘美油質迸出火花層次,

吃吃不沾醬的就很好了,台北的阿城鵝肉這一兩年因為必比登推薦生意又更好了吧?

這家單以鵝肉個人偏見可未必會輸給阿城,菜點太多吃不完了~外帶~

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飯後到附近的祥賀吃冰最佳,芒果季節已過,就吃吃它的奇異果西瓜牛奶冰,

不僅料多量大划算,酸甜風味也很好(貌似用紐西蘭的?)。

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本次經驗:(單就鵝肉當然是)

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品味鵝肉海鮮

地址:新竹市香山區中華路六段209號

營業時間:AM11:00~PM2:00  PM5:00~PM9:00 (周四休)

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