三高Sir的美食足跡

 

昨天台灣米其林星級餐廳發佈後，
朋友之間免不了"稍微"有著討論熱度，
為什麼要講"稍微"？就是沒有很熱衷的意思，
因為每年看下來都差不多阿~

該掉的不掉?
不該升的升?
-->加的多、減的少 (原來每家都保持得這麼好?)🤔

觀察到台灣兩個現象：
1. 星級餐廳偏多 (滅星的都是無足輕重，歇業當然不用提，要拿星..背景💰也有影響)
2. 米其林造成的效益在減少

我今天特地看了新晉拿星餐廳的訂位狀況，
某小部分也反映出熱衷的程度已不如過往，
訂位狀況還不錯(嗎?) 但已沒有曾經的快速兇猛，
且出國解禁都已三年..

心裡還是期待要有大刀闊斧的變化吧！
這樣熱度才會上來。

此外~第一屆的新竹雖然沒有得星

但別忘了還有新入選
這也是謎其林的肯定
恭喜Ricky、阿高、安安!

-新竹縣（皆為新入選）
川阜
Firoo
耕野月眉
黑皮驊
客家本色
老頭擺
裏月・晴酒
泥磚屋
彼刻
SABI
鮨安
ZenA
竹東排骨酥麵 (竹東)

-新竹市（皆為新入選）
常嚐料理廚房
海口刈包
荷竹園
淳和食
高宅
廟口鴨香飯 (中山路)
皿富器食
南門壹食
石坊小井
TAIVII
非常好吃素刈包
野叔
藝軒私房料理
鷹王肉圓
Yummy私房料理