三高Sir的美食足跡

 

美味：😋

價格：💰💰💰💰(不含酒)

整體：😇💖

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感謝我老大哥又辦了一場睽違已久的喝酒局，重點雖在要價不斐的酒，但必須得說這次有些菜真的挺好，雖說無法確定"正常情況"是否能吃到一樣品質(畢竟我在最近寫的那篇晶華軒就提過..台灣高級中餐廳的一些現況😶)，但至少分享一下我跟好友都蠻喜歡的部分。

首先20人包廂的點心用位上方式，在保持熱度的同時卻沒有讓成品的口感往下掉(比如濕氣等影響)，招牌春風得意腸狀態依然良好(其實也沒遇過難吃的時候)，炸後烤製、火腿香氣充份的蘿蔔絲酥餅味道平衡度絕不比薄皮型差，炸金條(乾苔春卷)也是水準之上，香韻醇厚的雞火豆腐絲會是我假若獨自前來會點選的菜，其餘大致就是火焰片皮鵝的鵝粥、甜點的芝麻球與豆腐奶，鵝粥在上次喝酒局就有朋友說是台北表現數一數二的。

酒單：
salon 02
dom p2 02
krug 02
au pied du 08
cecile tremblay
hudelot noellat
dyqueum 82

-強哥招待煙燻小墨魚、柚香蓮藕、烏魚子等，搭配Salon 02開場

-明蝦餃、蘿蔔絲酥餅、春風得意腸、炸金條

-肉鬆雲耳燜絲瓜

-雞火豆腐絲

-翡翠炒虎斑球，搭au pied du秀芙山腳一級園 08，好友說是當餐最美的邂逅

-吊燒炸子雞，沾紅胡椒鹽香氣很好

-陳醋五花骨

-火焰片皮鵝四吃

-加碼酒蛋麵線

-爆漿芝麻球、以及快是外面小店10倍價的炸豆腐奶，但確實好吃

-招待壽桃，與最近一次在晶華軒遇到的壽桃都好吃、各有千秋

-跟強哥認識的朋友來一張