三高Sir的美食足跡

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請客樓換主廚後聽常去的朋友說最近狀況還蠻不錯的，可惜此訪喜歡的脆鱔說目前沒在出，

以及消失很久的川味豆魚也未回歸😔，每次都喝的雞湯在加料二度回燒後沒有變淡，希望繼續保持👍，

本次刻意嘗試一些之前不會點的菜，剁椒魚頭、紅燒牛腩筋、五更腸旺、瓜仁丁香...

得說果然沒有出現驚喜，強項還是那些。

(紅麴尾巴，必點小菜，還未遇過失誤😊)

(悄悄話，豬耳包豬舌，很久沒點，滷汁味比以前的印象好😊)

(脆皮野菌素鵝，較差的一次😓，感覺是做好放一陣子，皮也沒有脆)

(泡椒皮蛋)😊

(藤椒油手撕雞，比先前出過的"藤椒油雞"好非常多😊，雞腿絲彈牙、香麻感舒服)

(剁椒魚頭，是用鯉魚頭來做，所以會有一點土味，辣椒幾乎無辣只帶酸鹹，這道其實我有點喜歡)

(清炒鱔糊)

(紅燒牛腩筋，首試~不用特別點~~)

(冰糖蓋子頭，這是我當年初訪吃過的菜，豬膝蓋的皮筋，皆滷透了，與紅麴尾巴口味相似)

(五更腸旺，不錯~沒有甜，且放了花椒粒有麻😊)

(紅糟軟絲)😊

(瓜仁丁香，少油又香脆😋，可惜本場沒喝酒)

(碧綠甘蔗筍)

(乾煸四季豆+捲餅，也是比以前印象好😋，這裡四季豆的recipe偏甜，配餅就剛好了)

(白鯧米粉湯，首試~味道正常、用的米粉口感不錯，同樣不需特別點)

(砂鍋一品雞)😊

(桂圓煎米糕，形狀改了，桂圓味似乎變淡，可再甜些~)

本次經驗：