三高Sir的美食足跡

 

東北菜不常接觸(餐廳其實也不多)，某次無意間注意到這家店，

我還特地查了下老闆是從吉林搬來台灣定居，以前在大陸東北就是廚師，

開業幾年已有不少住在台灣的家鄉常客，後來某天中午心血來潮打去問有沒有位子？

說客滿~就知道要先訂了，揪了同好提前一週就先點好14道菜，

而且交代不需要調整味道(正常做)，老闆一個人動作不算快，

就慢慢吃，一定要人多來吃，七人吃到很飽人均也才不到600！

---

(牠叫做呱呱，老闆說是寵物，不是拿來吃的..)

(鍋包肉)

東北菜的招牌，就是炸豬肉，口味酸甜，

有人形容外層炸得很像脆皮雞排的麵衣，是還蠻像的~

(東北地三鮮)

東北名菜，以前吃過這道就很喜歡，

東北貧瘠所以產的蔬菜不多，就這三樣過油再炒，

表層多了些堅挺的脆度、也很香，比如這馬鈴薯片弄得挺好吃。

(小雞燉蘑菇)

採用的是東北特有的榛蘑，要先預訂，

充滿菇蕈的濃香，有點兒像茶樹菇燉湯煮出來的味道，

資深饕友說她比較喜歡三芝哈爾濱風味料理的版本。

(京醬肉絲)

墊底的不是麵餅，是乾豆腐，

所謂乾豆腐是一種很薄的豆腐製品，

類似豆皮，更帶嚼勁。

(溜肉段)

跟鍋包肉很像，只是鍋包肉較能感受漿脆且汁少偏甜，

這個則是炒略鹹的芡汁，我比較喜歡鍋包肉。

(酸菜粉條炒肉)

沒有點酸菜白肉鍋，那就炒個酸菜來吃，風味不錯。

(朝鮮平壤豬腳)

這裡也賣北韓菜，帶有一些花椒的麻香，部位切分的很好，

Ｑ彈、吃了會引人食慾，不會很膩口。

(青椒乾豆腐)

頗清淡舒服的調味，大致是感受一下青椒的甜。

(犇羴鱻水餃)

餃皮的質地與煮的口感都不錯，是好吃的水餃，

三種餡料綜合很特別(但也可能會覺得缺乏重點)。

(跳跳雞)

喜歡的菜色之一，比較辣，口味與平壤豬腳有一點點像。

(涼拌老虎菜)

辣味版本真的有一點辣，爽口撩人，

這道實在應該作為開場角色。

(風味牛百葉)

同前~如果能開頭上這道就更好了，開胃。

(溜三樣)

怕臟味重的人可以跳過，相比之下豬腳就安心很多。

(韭菜花炒蛋+大饅頭)

鹹鮮的蛋香夾饅頭吃，就是舒服。

吃完回家看了照片才發現，朝鮮小炒沒上到，哎呀~! 

本次經驗：

---

老東北家鄉特色料理

地址：台北市中山區民權東路一段12巷13號

營業時間：11:30~14:00  17:00~21:00 (周一二休)