許久沒來遼寧街,一位長輩家附近說是有間香港人開的牛腩麵還不錯,

網路查了一下~必須承認看食物照片之後腦波弱,

再加上很久沒吃撈麵,就興匆匆地前往。

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因為下午也有營業,對某些時候來說很方便,老闆說二樓沒有開放,

就一樓幾張小桌,才坐下不多久,陸續客人進來坐滿,

其中兩位是香港女生,一位像是常客帶朋友特地來食生麵,

而且點的都是湯麵,我則想食撈麵,既然來了當然要點香港生麵。

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XO干貝醬牛腩雲吞拌麵(200元),微辣的XO醬給得夠大方,

干貝以及蝦米的香氣充裕,而且滋味也並不貧弱,

搭配煙韌的雞蛋生麵和小黃瓜,就是這樣樸實無華好味。

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把牛腩和鮮蝦雲吞撈到盤內,看起來是不是更豐富可口了呢?

牛腩清湯也是牛味夠、清甜,肉則足鹹未必需要醬料,

但這應是邊緣肥瘦分隔的坑腩,瘦的那側偏乾澀少了滑潤度,

白脂的部位則是肥腴好食,鮮蝦雲吞也做得不錯,屬於調味上較為爽口的風格。

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清湯、麵條、XO醬、雲吞、牛腩(這還行)...

幾樣皆算符合好吃要件的組合吧,總之又多了間撈麵可吃。

本次經驗:


大膽牛腩麵

地址:台北市中山區遼寧街222號

營業時間:AM11:30~PM9:00 (周日休)

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