胖子牛肉聽說營業了接近50年,以前只知道會和家人去的牛家莊

真的不曉得這間胖牛,過年期間問了住在胖牛附近的朋友要不要到這邊吃飯,

他過去晃了一下跟我說沒開店,這傢伙顯然對這間店很熟悉卻不曾告訴我。

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這天晚上8點多回新竹前臨時要找地方吃晚餐,撥通電話居然有座位,

興匆匆的跑來,就在當年很便宜的相演燒肉附近而已,是一間客人很多的熱炒店,

這次用餐還蠻愉快的,食物不錯吃且店內人員態度佳。

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<滷牛筋牛肚 NT$260>

開頭先來一盤滷味,這樣很能把浮動的心帶入狀況,牛筋滷的時間較長頗為軟糯,

但不是醬香濃厚的風格,沾上一些豆瓣醬汁提味還算不錯。

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<胖子油雞 NT$280>

本來是點四季臘肉但是賣完了,想說改點這道菜單上打了一顆星的油雞,

看看有什麼特別之處。端上桌的是大支的仿仔雞腿還留有皮凍,略為結實有彈性。

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送菜大姊好心的提供蒜頭醬油,不過醬油有點死鹹不太喜歡,吃原味足矣,

是一道蠻ok的油雞,但好像不太需要特地在這裡點來吃就是了。

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<薑絲大腸 NT$180>

Q脆不韌的口感完全正確,和我外婆那邊客家庄炒出來的一樣,份量也沒藉著薑絲呼攏,

可是剛吃一兩塊酸味好像沒進到大腸裡,後來發現是味道不夠平均。

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<招牌牛肉 NT$180>

號稱是直送的溫體黃牛肉,不過本土食用肉牛裡純種黃牛其實是占少數的,

若真為黃牛肉在桃園也算是挺不容易的吧!

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肉片切得是要多上一丁點厚度,大火快炒後吃來充實且柔嫩

台灣牛獨特的濃郁味道明顯,有著些許鐵味也蠻帶勁的,

再加上不過重的沙茶調味,好吃度不輸有一堆新鮮溫體牛的南部。

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<韭菜鵝腸 NT$180>

鵝腸新鮮,韭菜和豆芽口感都好,這邊應該蠻多菜色都少不了用上豆醬,

不過鹹香夠味好吃,紅蔥頭香氣也濃。

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<高麗菜 NT$100>

單純的高麗菜也炒得不錯吃。這餐六道菜兩個人吃得飽飽飽,吃不完還外帶,

應該有機會再訪,聽說招牌的牛腩火鍋不錯,最近天氣炎熱當然作罷~

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胖子牛肉

地址:桃園市桃園區北新街74號

營業時間:AM11:00~PM2:00  PM5:00~PM11:00 (周一休)

電話:03-3389314

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