三高Sir的美食足跡

年初時吃了兩家竹北的火鍋店，這兩家都頗有名氣，吃起來也都不錯，

正好也快進入秋天，Maybe再過一陣子又要到了火鍋季節，所以補上一下食記~

百花窯是三個人去吃的，大約2,000元左右，岩漿火鍋兩個人去吃則是接近2,500元。

我火鍋吃得不多，除非是有人揪，不然我不太會主動說要去吃，

百花窯每人鍋底100元，可以直接選兩種湯頭，

選了麻辣和養生鍋，鴨血和豆腐是無限可續的。

肉類、海鮮類、手工丸子價格大約是落在200~300元以內，

其他每樣都不到100元，真的不貴。

我覺得養生鍋湯頭真的好喝，

麻辣鍋我本來就沒有特別的愛，覺得還好而已。

來看一下食材，綜合丸子有蝦仁、花枝、川丸子，

百菇拼盤有香菇、金針菇、杏鮑菇，肉類簡單選了牛五花、牛小排，

另外點一份看起來不錯吃的滷製拼盤，內容物有大腸、牛筋、牛肚。

以品質來看，肉類和丸子都還算ok而已，沒有到特好吃的程度，

但因為養生鍋湯頭好喝，食材煮過以後味道都還不錯，所以也是頗為盡興~

麻辣鍋的部分，我習慣點份老油條給他煮個5~10秒，

要保留脆感之下，吸一點湯汁來吃。

最好吃的是滷製拼盤，這個要放麻辣鍋那邊，

原本滷得入味又帶一點麻辣香，好吃，來這應該要點一盤。

百花窯的醬料有特調醬、腐乳醬、豆瓣醬..等，取了特調醬來用，

後來覺得這個特調醬鹹鹹酸酸不是很愛，

其實煮好不沾醬味道就可了，比較喜歡直接吃。

整體來說吃完以後不會印象特別深刻，但是口味都蠻ok的，

價格來看更是不會讓人感到太高，聚餐很合適~

會來吃這間岩漿火鍋也是衝著別人說有蠻特別的火焰炙燒黑豬，

岩漿火鍋用餐環境比較昏暗幽靜，每桌之間也有隔板，相對就是比較高級。

這邊價格很明顯比百花窯高出不少，光是鴛鴦鍋就還要每桌另加150元，

看一看菜單以後就知曉這間主打比較高級一點的用餐品質。

這次吃的是膠原鈣骨和養身藥膳鍋，以這兩鍋湯來說，

我還是比較鍾愛膠原鈣骨，也算是各有風味啦~

食材的部分，尤其肉類確實是比百花窯來的優質(也比較貴阿)，

蔬菜餃類就那樣，沒有特別之處了，頂多就是擺盤比較美觀？

除了肉類以外，比較讓我有印象是醬料的部分，

腐乳醬、芝麻醬、日式醬油以及一些配料讓你來自己調製，

主要是獨門香辣椒很好吃，甜甜辣辣、很香，

我調了一碗店長推薦調法，後來煮好的都加一點這個醬料來吃。

在這邊吃肉確實比我在百花窯吃的滿足感來的大，

綜合滷拼盤雖然也是不錯吃，但是一盤要價490元個人覺得太高，

恕我直言，以份量和美味度沒那個價值，不如點肉。

特色菜就是開頭提過的火焰炙燒黑豬，油花密布的黑豬肉，

經過中央點火的高粱酒稍微炙烤後，再放到鍋裡小煮一下熟了就可起鍋，

吃起來有焦香與酒香，肥嫩嫩的，味道還不錯~

吃完嘴油膩可以喝碗湯，曼波魚皮很滑溜~

餐後還可選一份甜點，莫凡彼和杏仁熱飲(還是堅果? 忘了)，都ok吧~

就像一開始提到的，百花窯三個人去吃大約消費2,000元左右，

岩漿火鍋兩個人吃則是快2,500，岩漿火鍋比較好吃一點，氣氛也較好，

但是荷包會比較痛，可能適合特定的人事時地物吧？

百花窯就適合偶爾聚餐時可以考慮的點囉。

百花窯鍋品

地址：新竹縣竹北市文信路209號

營業時間：AM11:00~PM10:00

電話：03-5587866

岩漿火鍋

地址：新竹縣竹北市復興1街196號

營業時間：AM11:00~PM12:00(最後入場時間為PM10:00)

電話：03-6579651