年初時吃了兩家竹北的火鍋店,這兩家都頗有名氣,吃起來也都不錯,

正好也快進入秋天,Maybe再過一陣子又要到了火鍋季節,所以補上一下食記~

百花窯是三個人去吃的,大約2,000元左右岩漿火鍋兩個人去吃則是接近2,500元。

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我火鍋吃得不多,除非是有人揪,不然我不太會主動說要去吃,

百花窯每人鍋底100元,可以直接選兩種湯頭,

選了麻辣和養生鍋,鴨血和豆腐是無限可續的。

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肉類、海鮮類、手工丸子價格大約是落在200~300元以內,

其他每樣都不到100元,真的不貴。

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我覺得養生鍋湯頭真的好喝,

麻辣鍋我本來就沒有特別的愛,覺得還好而已。

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來看一下食材,綜合丸子有蝦仁、花枝、川丸子,

百菇拼盤有香菇、金針菇、杏鮑菇,肉類簡單選了牛五花、牛小排,

另外點一份看起來不錯吃的滷製拼盤,內容物有大腸、牛筋、牛肚。

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以品質來看,肉類和丸子都還算ok而已,沒有到特好吃的程度,

但因為養生鍋湯頭好喝,食材煮過以後味道都還不錯,所以也是頗為盡興~

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辣鍋的部分,我習慣點份老油條給他煮個5~10秒,

要保留脆感之下,吸一點湯汁來吃。

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最好吃的是滷製拼盤,這個要放麻辣鍋那邊,

原本滷得入味又帶一點麻辣香,好吃,來這應該要點一盤。

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百花窯的醬料有特調醬、腐乳醬、豆瓣醬..等,取了特調醬來用,

後來覺得這個特調醬鹹鹹酸酸不是很愛,

其實煮好不沾醬味道就可了,比較喜歡直接吃。

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整體來說吃完以後不會印象特別深刻,但是口味都蠻ok的,

價格來看更是不會讓人感到太高,聚餐很合適~


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會來吃這間岩漿火鍋也是衝著別人說有蠻特別的火焰炙燒黑豬,

岩漿火鍋用餐環境比較昏暗幽靜,每桌之間也有隔板,相對就是比較高級。

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這邊價格很明顯比百花窯高出不少,光是鴛鴦鍋就還要每桌另加150元

看一看菜單以後就知曉這間主打比較高級一點的用餐品質。

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這次吃的是膠原鈣骨和養身藥膳鍋,以這兩鍋湯來說,

我還是比較鍾愛膠原鈣骨,也算是各有風味啦~

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食材的部分,尤其肉類確實是比百花窯來的優質(也比較貴阿),

蔬菜餃類就那樣,沒有特別之處了,頂多就是擺盤比較美觀?

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除了肉類以外,比較讓我有印象是醬料的部分,

腐乳醬、芝麻醬、日式醬油以及一些配料讓你來自己調製,

主要是獨門香辣椒很好吃,甜甜辣辣、很香,

我調了一碗店長推薦調法,後來煮好的都加一點這個醬料來吃。

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在這邊吃肉確實比我在百花窯吃的滿足感來的大,

綜合滷拼盤雖然也是不錯吃,但是一盤要價490元個人覺得太高

恕我直言,以份量和美味度沒那個價值,不如點肉。

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特色菜就是開頭提過的火焰炙燒黑豬,油花密布的黑豬肉,

經過中央點火的高粱酒稍微炙烤後,再放到鍋裡小煮一下熟了就可起鍋,

吃起來有焦香與酒香,肥嫩嫩的,味道還不錯~

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吃完嘴油膩可以喝碗湯,曼波魚皮很滑溜~

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餐後還可選一份甜點,莫凡彼和杏仁熱飲(還是堅果? 忘了),都ok吧~

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就像一開始提到的,百花窯三個人去吃大約消費2,000元左右,

岩漿火鍋兩個人吃則是快2,500,岩漿火鍋比較好吃一點,氣氛也較好,

但是荷包會比較痛,可能適合特定的人事時地物吧?

百花窯就適合偶爾聚餐時可以考慮的點囉。


百花窯鍋品

地址:新竹縣竹北市文信路209號

營業時間:AM11:00~PM10:00

電話:03-5587866

岩漿火鍋

 

地址:新竹縣竹北市復興1街196號

營業時間:AM11:00~PM12:00(最後入場時間為PM10:00)

電話:03-6579651

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