之前搜尋哪裡有好吃蔥油餅時,無意中發現這家餅店,原來是一間開業20的老店

位置在仁愛路圓環旁邊巷弄,因為網站裡寫說,就算只訂購一個,

也可以提早打電話來預訂,呵~所以我就提前一天打電話過去訂了一個蔥油餅和韭菜盒子,

後來在信義威秀看完還可以的"絕命五"之後(眼鏡妹很辣),就順路過去拿取了~

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店面在仁愛路圓環旁的四維路6巷,因為我附近不熟,所以還小繞了一下

逆向行駛被警察抓包,超囧,還好我裝無辜沒被開單~表情符號

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話說,店家很貼心的幫我用紙包起來等我來拿,就算我只買了兩樣東西

還是感受到用心和親切態度,餅類特色就是在鐵板上乾烙,一滴油都不放,

回家把東西拿出來,是可以感受到那種偏白不油的麵皮,還帶點焦焦的感覺~

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這個蔥油餅(一張55元),和一般常吃到的很不一樣,

拿在手上感覺不到油脂感,大概是用冷水麵桿製的關係,口感比較不同。

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慢慢把它撕來吃,剛開始只覺得有微微的鹹味和蔥香,

並不像一般蔥油餅那種撲鼻的澎湃香氣,但愈吃倒是愈順口,可感受麵粉的香味,

中間一層層的部份是帶點濕潤感的,還蠻耐吃的,一點也不油~

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隔天早上再繼續撕來吃,也覺得口感上沒太大差異,

我想說這再拿去用平底鍋乾煎來吃,應該也不錯?

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這種風味的蔥油餅應該蠻多人會喜歡,另外有一家吃起來不太油,

我個人更喜歡的蔥油餅,是東門市場裡的利隆餅店

(利隆餅店蔥油餅)

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一個40元的韭菜盒子,還蠻大個,餅皮的部份是覺得稍嫌乾了些

大概是習慣韭菜盒子要有些油酥感,不過這個比較健康啦!哈...

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內餡口味吃起來簡單,也不錯,就是整體蠻清爽這樣,

我想稍微乾煎過可能更合我意~

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秦家餅店

地址:台北市大安區四維路6巷12號

營業時間:AM10:30~PM8:00 (周日休)

電話:02-27057255

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