逛過黃大仙祠後就回尖沙咀,來到美麗華四樓的新同樂吃午餐,

台北以前也有新同樂餐廳,不少班底後來轉往吉品海鮮(流沙包好味),

香港新同樂在2011年的輪胎人指南,甫一入選就獲得三星,

不過隔年就被降為二星至今,餐廳外牆以及菜單首頁仍記錄著當年得到三星的榮耀。

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下午人少,被安排在一個小包廂,服務十分親切,

茶資HK$24/人,點了龍井,桌面擺了堅果小碟可先嗑嗑,

翻一下菜單,新同樂的價位可以吃得豐儉由人,若單純吃午市點心並不算特別貴。

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<風味三式拼盤 HK$98>

三式指的是叉燒、鮮鮑魚、XO牛脷(舌),份量小巧比較適合一人獨享,

其中最美味的是牛舌,軟Q適中的口感與滷製的風味都很好,

XO醬的搭配讓滋味更豐富,蜜汁叉燒與鮮脆的鮑魚雖然也是屬好吃,

但是和牛舌一比就顯得吃過即忘,單點XO牛舌也許是不錯的選擇。

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<同樂鮮蝦餃皇 HK$68>

新同樂的點心有新派也有傳統的,一籠蝦餃打開,中央一朵可愛的小花造型餃,

在取用前可先視覺品味一番,澄皮薄而勻稱、黏性適中,不易破也不太沾底,

除了口感好,飽滿的蝦筍餡滋味也不俗,可咀嚼到帶有湯汁彈牙蝦肉。

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<百花脆皮乳豬件 HK$298>

以燒乳豬皮鑲入蝦膠再行炸過,是新同樂的招牌點心,

火候控制得宜,該脆則脆、該Q則Q,兩者倒是契合不突兀。

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<鮑汁鳳爪 HK$78>

雖然鳳爪煲得柔軟入味,但鮑汁調製的味道卻不覺得很優,

少了一吃再吃的衝動,之前在利苑酒家的鮑汁鳳爪好吃很多。

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<金包銀絲腸粉 HK$78>

新同樂的新派特色點心,但上桌時看這作工..實在不算美觀,

感覺像新手做的,起伏凹凸不平、腸粉也略有些糊,不過整體味道還不錯,

裡頭包的是一圈炸腐皮,香香酥酥,裹著用高湯煨煮的細緻蘿蔔,

先是滑膩、酥香、最後軟嫩,高湯的風味在咀嚼中散發開來,但是不宜吃多,易膩。

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<懷舊魚翅蟹肉灌湯餃 HK$128

魚翅灌湯餃意即將湯灌入餃子內,配料頗為富足,

配上些許浙醋,有點兒像是吃綜合羹湯的感受。

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流沙燕窩煎堆*2 HK$130>

最後甜品選了這個,煎堆在台灣即是路邊小攤會賣的芝麻球,

這邊製作的手藝層級自然不同,油味輕、質感佳,

包了稠滑香厚的鹹蛋黃流沙餡,不錯吃。

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這餐含服務費約HK$1,000出頭,兩人吃得很飽,幸好沒有多點主食,

餐食無疑具備了一定的水準,價格又不會太過高貴。

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新同樂魚翅酒家

地址:香港尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓

營業時間:AM11:30~PM3:00  PM6:00~PM10:00

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