三高Sir的美食足跡

 

美味：☺️

價格：💰💰💰💰

整體：👌

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確實有些人不曉得鹿羣原址停業後到哪去了？現在是由板前的阿翰師與太太在大橋頭附近經營這家大約數個月前開幕的店，有朋友上門分享心得之後~我決定再觀望一陣子，算是靜待調整吧，這次一試覺得可以，想了想同級距價位來說(4.5k)，第一個恐怕還是會先想到岡心，此外去年再訪貴takai吃了晚餐，紅豆師傅蠻有想法的熟食也不錯、有意外之喜，可能料理會反映一個人所散發出來的氣質或者其狀態吧!? 阿翰師所呈現的依然樸實、穩扎穩打的手路，而且一頓下來足有20道，不用擔心會吃得空虛。

-帶了一支新政生酛純米，洗杯費收200/杯

-軟絲水雲醋

-鯛腹+鰭邊

-鰤魚肚/蛋黃醬/海苔

-鮑魚磯煮/肝醬

-小長井生蠔

-水果玉米明蝦春捲，春捲皮香脆俐落、火候很不錯😋，內層是鯛魚明蝦泥

-星鰻粽，重點在入味的糯米以及日本年糕

-比目魚

-白魽，鹹酸與粒感適中的舍利

-赤身

-下巴，油脂豐厚~想要微炙..🔥

-北寄貝

-牡丹蝦，甜美😊

-大腹，直接燒滿😅

-鮭魚卵海膽丼，鮭魚卵皮薄汁甜、舒服☺️

-安康魚肝卷，極為飽滿的比例🤤

-蔥花鮪泥卷

-太卷

-蝦漿玉子燒、味噌湯

-自製愛文芒果凍、西瓜牛奶冰，天然的水果甜，local好吃