美味: 🙅♂️
價格: 💰💰💰
整體: 🙄
人生若只如初見，何事秋風悲畫扇。
初訪的經驗相當不錯，這次二訪還約了幾位沒吃過的饕客朋友，結果表現令人無語，我們一度懷疑王主廚根本不在？如果在的話這種品質穩定度更讓人傻眼了，而明年還要漲到3,880/人(從2,880分兩次漲共1k，本次3,280)，學壞了？
以下分享我一位朋友當天寫的感想，最後圖片我再做備註：
酸辣菜：今天最喜歡的一道，口感脆甜有層次，酸甜調味加上花椒的提香很好。
糟蝦：過熟、入味程度也不好，而且賣這個錢，一定可以把中間的殼去掉的。
胡麻雞：胡麻醬味道太平，跟沒有幫雞肉加分，反而把雞肉少少的雞腥味放大出來，得靠辣椒醬才能蓋住。
糟麻牛腱：辣子的香氣沒有層次，牛腱片地太薄，口感破碎。
燻魚：虱目魚土味過重，而且甜鹹味太輕，完全蓋不住土味。
醃篤鮮：筍沒泡發好，口感梗，加上家鄉肉跟過多的鹽，鹹味過頭太多，用娃娃菜跟湯的割裂感就出來了。
蟹粉豆腐：一點蟹鮮味都沒有，鹽也沒下夠來帶出鮮味，吃了個寂寞。
上海菜飯：今天的創意變化並沒有讓菜飯變得好吃，而且今天的飯過濕，成塊。
花菇芥藍：這個就過分了，11人份的菜出成1.5人份。
紅燜羊肉煲：這道還行，蘿蔔入味好吃，醋漬洋蔥加得好，但羊肉瘦肉部分塞牙口感不好。
生爆脆鱔：糊也太厚，而且吃起來脆度還不佳，夏威夷豆也沒有透過其他方式激發出香味(炸過或炒過)，有點不知道為什麼要加？
魚黃春捲：被壓在下面的春捲都扁了，而且餡料口感太糊太爛，量不夠所以鮮味就不足，外面炸油的存在感就明顯。
奶黃大福：還行，但是奶黃餡還是有吃到鹹蛋黃顆粒。
-酸辣菜，與之前一樣
-糟蝦，糟汁風味完全不對(深度不見了)，蝦則過熟
-胡麻雞，沒意思的醬汁，雞本身倒沒差異
-糟麻牛腱，醬汁ok但肉太碎了
-燻魚，採用虱目魚製作是有點意思，可惜調味過淡土味亦明顯
-醃篤鮮，坦白說到江浙菜餐廳還蠻常點這湯的，如果沒做得比一般餐廳更好、或出更具風格的湯，那我何必來此？
-蟹粉豆腐，初訪用年糕會好一點，這次蟹鮮味也較弱，而且我剛從上海回來吃到這個....
-上海菜飯，看圖就知，糊成一團
-花菇芥藍，份量極少且不怎麼好吃，原本我們還以為會上兩盤…
-紅燜羊肉煲，是當天除了奶黃大福與水果之外最好吃的，尤其蘿蔔很棒，只是份量一對比先前的牛肉鍋也少太多
-生爆脆鱔，粉衣易脫落
-魚黃春捲，跟印象差不多只是本次賣相較不ok罷了
-奶黃大福與水果，除肥皮羊肉外最好吃的
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