三高Sir的美食足跡

大湳的焢肉大王是這附近的老店，價格實惠人氣高，算是日常飲食專用，

距離我上一次來吃至少已有5~6年的時間，這次特別前來回味一下，

店名雖叫做焢肉大王，不過最熱門的似乎是炸滷排骨。

＜遠遠可見排隊人潮＞

中午用餐時間排隊排到馬路邊了，不少阿伯阿姨是來包個便當回去，

店家的動作算是迅速，態度也不錯，儘管排隊但也不會等太久的。

幾樣飯食皆是均一價60元，多年過去漲了10塊錢~

內用就是以一個塑膠碗公把食物裝裝好，白飯、滷高麗菜、油豆腐、筍、梅干菜，

配菜簡單味道卻不馬虎，有著一絲古早味的血脈，

整碗就是這樣端起來扒著吃，滷汁點過的淡淡滋味便已下飯。

應是上了一層番薯粉炸好的排骨，乾乾酥酥。

像是我點的滷排骨飯，就會把炸排骨拿到滷汁裡過一下，多了些滷汁的鹹甜味，

又仍保有部分的酥脆感，口感不會太乾，看似簡單卻不錯吃~

桃園這邊的焢肉蠻常見到的型態之一，就是像這樣切成一塊塊去滷，有的還會事先炸過，

通常就把它滷得ＱＱ的，比方以前開在中山路靠近民生路的那間無名焢肉飯，

很典型，只是後來已經沒營業了，這種的焢肉其實我一直以來都吃不慣。

焢肉大王的焢肉飯也是像這樣小塊，甚至有點碎，肥肉滷得偏軟但還未化開，

瘦肉比較乾卻也還不至於柴硬，一開始心想又是我吃不慣的焢肉，

不過吃著吃著卻愈來愈順暢，是配菜搭的好。

這幾年到處亂亂吃，焢肉飯還是彰化的最佳，不過我想之後有機會再來去回味一下焢肉胡~

焢肉大王

地址：桃園市八德區介壽路一段709號

營業時間：AM11:00~約PM7:00

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