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► 過往於台灣北中南皆居住過一段時間,喜歡吃、喜歡探索美食或烹飪的知識,不挑食但偶會挑嘴,

自嘲已吃到"三高",便自稱三高吧!習慣就是要帶點幽默感。

► 三高不是專職部落客,每一篇食記都是美食足跡的用心記錄,不管是庶民小吃還是餐廳館子,

好吃與否皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

<1.目前發文頻率為每周4~6篇 2.可多加利用文章底部三高的google美食地圖 3.廣告留言第一時間刪除

4.聯絡mail:thudadai@gmail.com,經常收到邀約,但必須要有興趣且時間地點許可才會考慮接受,

如要邀約請拿出誠意,若無理會勿怪~謝謝,邀約文會註記為廣宣或試吃>

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最近花了不少時間利用google的地圖功能把過往食遊記做成一個很有趣的美食地圖,

點選左上條列按鈕地圖標籤,可觀看相關店家的地址、營業時間、小評

且提供食記、飯店住宿心得的網址連結

<紅色>小店/館子/餐廳<藍色>半開放/露天攤販<綠色>僅能外帶的攤販或店家

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前陣子無意間逛到了一個不錯的blog:周老師的美食教室

介紹了許多中菜麵食或中西點心的知識,個人覺得受益良多,

其中一篇關於味精的文章見解寫得挺好,味精又怎樣?(可點選)

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以前小時候家裡煮菜,經常使用的是食品加工廠大批量生產的醬油,

為了壓低成本採用化學釀造,捨棄了費工費時的做法,嚐起來死鹹死鹹不好吃。 

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之前和朋友約吃飯時經過民生路,發現近中央路路口原本有一間兩層樓的餐廳,

不知幾時收了並換成這間典晶食,回家查了一下原來是以前經國路的民生海鮮川菜,

之所以有印象是因為...先前曾去過兩三次的黑食堂就在它原址旁邊而已。

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以前住台北時,要找合口味的早餐油飯並不難,住新竹近五年來卻甚少吃,

傳統市場(如中央、竹蓮)所販賣加了脆脆紅蘿蔔丁的油飯,不討厭但也沒特別喜歡,

過往偶爾會買買豐谷,算是很久沒吃了,城北街的牛仔油飯兩年前買過一兩次外帶,

單就油飯不算是我很中意的類型,但我喜歡淋上一點辣椒醬油的吃法。

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早在兩三年前就有網友在我格留言可以吃吃看汪家魚丸,便默默的記下,

因為我口袋裡放的店不少(多數又不在新竹),直到前陣子又有網友在FB提及,

就決定當周的周末早上過來吃,又是一間在中午過後就收的小店。

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在卡布里炸雞吃過東西後,走到原本要來買的3 cows,才吃了一盤炸物和骨附鳥,

要馬上再嗑一個牛肚包實在有點勉強,當然也就外帶回去晚點吃。

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先前把3 cows牛肚包收進口袋裡時,在自己整理待吃名單用的google地圖上,

偶然發現了這家3 cows附近的居酒屋,查了一下原來是去年底從名古屋開過來的,

評價似乎還不錯,在日本有蠻多分店,就趁買牛肚包時順道走過來晚餐。

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前陣子搜尋台中的法國料理,發現這間開在草悟道旁的法式小館評價似乎不錯,

是日本主廚開的店,聽說曾在法國二星餐廳學藝,便先訂了位,趁來台中時順道吃個午餐。

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好陣子沒在台中吃爌肉飯了,趁這次住逢甲附近就前往原本沒在我口袋裡的大豐,

大豐的歷史不長,但近年似乎聲名鵲起(有得獎),便想說下午走過來試試。

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一陣子沒到條通區吃東西,這天晚上不太餓,想吃些小菜喝杯酒,

就前往之前沒造訪過的五右衛門,店門口風格和常見的居酒屋不太相同,

進門後感覺日本人還是佔多數,但也有不少台灣人的談話聲。

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2011年和2013年分別記錄了"東門市場逛一逛"趴萬和趴兔,

這次則是來吃吃外市場魚バカ的立吞當作早餐,並採買一些食物回去,

包含以前曾來買過的利隆餅店,這幾間店都在巷仔內距離沒幾步路而已。

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前陣子在某前輩級老饕的FB看到這間小店的分享大略是在講它的叉燒很不錯,

查了查網路沒什麼人分享過食記,店家FB評語則幾乎一面倒好評,

便加進我的待吃名單裡,挑了個下午的時間過去,離捷運科技大樓站不算遠。

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三高我這次整理了舊台南市區為主,共分為22個小吃聚集區塊的查詢地圖,

橘色字體為每一區所列出鄰近的景點、老街古蹟、商圈市集、地標,

店家景點等排序以兩兩相近為主。金色字體代表曾吃過若有食記則附上供參考。

-->另外可參考完整懶人包:

[統整食記] 極密私藏整理-台南必吃口袋名單,400間小吃懶人包<上>(2016/09 update) 

[統整食記] 極密私藏整理-台南必吃口袋名單,400間小吃懶人包<下>(2016/09 update) 

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這次三高整理了舊(原)台南市區為主的小吃包含較有名氣或是在地人推薦的店家,

依小吃種類目前收錄約400間,本文會不定期更動內容,並持續更新。

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金色字體代表我吃過後寫下心得的店家,地址和營業時間僅供參考(少數可能變動),

由於店數較多現分為<上><下>兩篇文章方便閱讀。

<上>牛肉湯、虱目魚/鹹粥、香腸熟肉、麵&意麵(含鍋燒/鱔魚)、台南米糕、

台南肉圓、飯食(肉燥飯/蝦仁飯/其他)、羹類(土魠魚羹/浮水魚羹/其他)

連結[統整食記] 極密私藏整理-台南必吃口袋名單,400間小吃懶人包<上>(2016/09 update) 

<下>羊肉店、台南碗粿、肉粽/菜粽/油飯、包子、滷味、

飲料甜品/水果店/冰品、其他小吃&餐館、伴手禮。

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這次三高整理了舊(原)台南市區為主的小吃包含較有名氣或是在地人推薦的店家,

依小吃種類目前收錄約400間,本文會不定期更動內容,並持續更新。

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金色字體代表我吃過後寫下心得的店家,地址和營業時間僅供參考(少數可能變動),

由於店數較多現分為<上><下>兩篇文章方便閱讀。

<上>牛肉湯、虱目魚/鹹粥、香腸熟肉、麵&意麵(含鍋燒/鱔魚)、台南米糕、

台南肉圓、飯食(肉燥飯/蝦仁飯/其他)、羹類(土魠魚羹/浮水魚羹/其他)

<下>羊肉店、台南碗粿、肉粽/菜粽/油飯、包子、滷味、

飲料甜品/水果店/冰品、其他小吃&餐館、伴手禮。

連結[統整食記] 極密私藏整理-台南必吃口袋名單,400間小吃懶人包<下>(2016/09 update) 

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台南篇以及彰化篇之後,這次三高整理的是篩選過的雲嘉地區小吃口袋名單

包含名氣店家和一些數十年老店以及在地人推薦...等等。

除了本文所列之外,還有許多在地尚未透露出來的隱藏版小吃,族繁不及備載,

尤其北港一帶的小吃數不勝數,像嘉義也有很多無招牌的...,本文還會持續更新。

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褐色字體代表較多人推薦的熱門店金色字體代表我吃過後寫下心得的店家。

裡面有整理好的地址和營業時間,依鄉鎮市區地理位置做分類:

雲林129間(斗六26間、斗南12間、西螺22間、虎尾18間、北港31間其他地區20間)

嘉義136間(嘉義市77間、知名火雞肉飯26間、朴子10間其他地區23間)

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這次到台中又來住福泰桔子很超值的無窗房,對面是台中公園的ubike據點相當方便,

隔天早上騎車出門吃點東西,鄰近有一個被稱作富台新村的眷村,

裡頭有間富台鍋貼,聽說生意不錯,回程時則順便買了自由路上海點心的包子花捲。

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再度來到熟悉的老台北區域,涼州街的柴寮鯊魚煙聽聞是間百年老店,

過往應是有點年紀的叔伯輩才會知曉的店,中午在太平市場的阿角紅燒肉買了一塊排腩帶走,

接著徒步走過來這兒,大熱天的,還好吃完鯊魚煙可順勢到附近的呷二嘴吃冰,也是老店。

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台北有幾家龜山島系列的海產店,聽聞小張貨源較優(尤其蝦類),

我們經常就是兩人吃飯,打了通電話問問可以先訂位,挺不錯,

畢竟某些此類店家,如果人數少臨時上門可能會被推託說沒位子。

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