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► 三高Sir的本業是竹科人,並非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,

    文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,

    皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

► 目前發文頻率約每周4~6篇,可參考blog底部整理的google台灣美食地圖。

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最近花了不少時間利用google的地圖功能把過往食遊記做成一個很有趣的美食地圖,

點選左上條列按鈕地圖標籤,可觀看相關店家的地址、營業時間

且提供食記、飯店住宿心得的網址連結

<紅色>小店/館子/餐廳<藍色>半開放/露天攤販<綠色>僅能外帶的攤販或店家

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今日發表了首次的台北米其林紅色指南星級餐廳,名單肯定要掀起一陣討論了,

比如心目中覺得應上榜卻沒有之類的,倒是某幾間摘星餐廳本就想去,

現在大概也不易訂位了,像是明福台菜(湊不夠人數..),

不過稍微意外的是,沒有真的很平價的餐館或小吃拿一星,

名單裡相對平價(人均千元以下)大概就只有金蓬萊、大三元(人夠多的話),

連很新的餐酒館,林明健主廚所開的Longtail價位都屬相對高的,

總之這些星級餐廳本來就是參考參考,說不定到明年又會有不小的變動吧。

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今年為首次的台北米其林紅色指南評鑑,星級餐廳將在下周3月中公佈,

今日率先發佈了必比登推介(Bib Gourmand)的名單共36間,

Bib指的是輪胎人Bibendum,Gourmand則是法文,有愛吃鬼的意思,

這個米其林人頭標誌表示為"超值餐廳",類似價位中等而有不錯料理的餐廳,

名單中某幾間餐廳或小吃,令人感覺有蠻濃厚的旅遊導向意味,

或許不少人會覺得同類型有更好的選擇吧,總之在星級餐廳公佈前先來看看吧。

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又到了新的一年,和時常來我格的讀者朋友們說聲新年快樂,

算一算也寫了好幾年的blog,累積了1,000多篇的食記,曾有讀者和我提到文章很多,

以我現在的分類其實不太好找文,所以近期會在側欄整理出分縣市/區域的食記連結,

並以當次經驗劃分好壞感受(五個等級的圖示)作為參考。

目前已整理了台北中山、大同、萬華這三個區域,點擊標題就可展開(如下圖),

之後有空會持續整理其他區域縣市(一直要往南到台南高雄阿..),

就當作是新的一年新的氣象吧,整理這些玩意是很累人的,

但我希望把自己的格弄得更加理想,你的支持真的是我的動力。

另外也有朋友提到黑底的文章不方便閱讀,目前我最新的文章會修改成,

以手機版開啟會是白底黑字的版型(電腦版不變),至於以前的文章有空再慢慢的修改吧。

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中山路ikea對面本來是一間日本廚房的分店,後來改名叫居和,

上次在日本廚房本店的印象尚可,這次趁中午路過時獨自進來吃個飯試試。

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如果要說桃園有什麼不錯的中餐廳,我一定會投麻瓜一票,

這間創意川菜在桃園至少營業了10多年,老闆後來還到台北開了姊妹店紅堂新川菜,

菜餚與麻瓜相近,風評似乎也不錯,這次再訪找了老友(代號屠夫&海盜)一同來吃,

三個人7道菜飽到有剩,與幾年前初訪印象大同小異,菜餚富有層次、好吃不膩。

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以前提過桃園有很多家古早味的粉漿(麵糊)蛋餅,但很多(台北)人不曉得,

一直以為是中南部才常見(喔抱歉我忘了桃園相對天龍國來說,就是南部),

上次兩訪了桃鶯路的薄皮粉漿蛋餅,這次再約老友一起來吃吃另外兩家早餐。

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坐著做在中壢紅了很長一段時間,後來還另外開了丼飯店居酒屋等,

朋友吃過多次壽司店,要他訂位時聽他講也得提前訂才行,

老闆聽說是瞞著爹出來的,以前的風格就是連師傅都坐著做壽司,

不過這次前往時已變成"站著做"壽司了,幾年下來店面遷址到住宅巷弄中,

進門後需脫鞋,以榻榻米的方式圍繞板前(底下可以伸腳),一種小店的氛圍。

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記得內壢以前是一塊比較荒涼的地方,可能真的是很久前的印象了吧,

隨著這幾年的發展以及新建案,和當初的觀感已有所差別,

這次來找朋友想說就近尋個午餐地點,所以訂了這間舞之磯(五隻雞?)。

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最近到中壢的次數變多了,也就順勢看看有沒有什麼不錯的點心小吃,

後火車站的張家鍋貼曾撲空過一次,所以這次決定怒吃鍋貼+水餃各一盤。

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塞子結束後在永和開設的RéeL已營業超過一年半,這裡是我較少踏足的地方,

算是專程來吃午餐的,幸好離捷運站近,也算方便,

門口是民宅的觀感,掛上法國國旗,裡頭為另一片小天地。

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與朋友相約在東豐街吃過飯後打算小酌一杯,

看了Map附近有一間叫做oasis的低調老式酒吧,

推門而入,當晚客人尚不多,寬敞安靜的環境,

飄著淡淡煙味,牆上則掛有一些文創味道的作品。

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三高Sir這次整理了舊台南市區為主,分為22個小吃聚集區塊的查詢地圖,

每一區列出鄰近的景點、老街古蹟、商圈市集、地標,

店家景點等排序以兩兩相近為主,另外可參考完整懶人包:

[統整食記] 台南必吃-400間小吃~口袋名單懶人包(2018/04 update) 

(這篇目前以電腦版看文會有顯示上的一些問題,手機版則ok,之後再調整)

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2018年重新整理,曾造訪者以當次經驗劃分感受:

--特別滿意的造訪

--挺好的一次用餐經驗

--普通、或者也有不錯之處,整體還行

--不會特別想再訪

--不太OK

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三高Sir這次整理的是(原)台南市區為主的小吃,包含較有名氣或是在地人推薦的店家,

依小吃種類目前收錄約400間,地址和營業時間僅供參考(少數可能變動),本文會持續更新。

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2018年重新整理,曾造訪者以當次經驗劃分感受:

--特別滿意的造訪

--挺好的一次用餐經驗

--普通、或者也有不錯之處,整體還行

--不會特別想再訪

--不太OK

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巴黎廳1930是台灣很有歷史的老字號法式餐廳,之前對福爾摩沙演繹套餐很有興趣,

不過這次為配合行程只能安排午餐,僅有比較簡單的set,相較晚餐價位倒是便宜不少。

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近年比較常來逛永康商圈,走到底金華街經過五味瓶之後有一間酒館名稱很特別,

叫做葵(great)豚酒館,招牌一隻喝酒的小豬,是酒吧結合現切火腿吧的形式。

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先前曾提到這陣子住了幾間洛碁系列的飯店,以地理位置、舒適度、價格等考量來說,

洛碁忠孝館是目前覺得最優的,位在東區精華地段,而且忠孝敦化站出口就在旁邊,

十分便利,以標準房假日3,000元上下的價位來說,應該是我目前若要住這附近時的首選。

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和老友為了重溫一下10年前An burger的大份量肉丸(?)漢堡之行,

這天在東區挑了間漢堡店來吃,burger ray是近年人氣不錯的美式漢堡,

到店內才發現比較像速食店模式,櫃台點完餐後等叫號,

有自取的飲料、生菜吧、沾薯條用的起司醬和肉醬。

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還記得10幾年前很喜歡看日本的美食節目,尤其不少人都曾看過,

拿刀子劃開蛋包後流淌而出的半熟滑蛋,讓人口水直流,

那時會覺得若能吃上一盤這樣的蛋包飯,肯定心滿意足呀,但是願望一直沒有實現,

近幾年登台的日式餐飲愈來愈多,但好像沒特別注意到是否有這種蛋包飯可吃,

之前覺得較喜歡的是厚子洋食,不過它比較像滑嫩而略具塊狀感的西式炒蛋,

最近發現這家史蒂芬斯咖哩有上桌後再切開的歐姆蛋,便興匆匆地前往。

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與朋友在信義威秀看完電影,突然想起博多華味鳥在這裡開了分店,

應該也有一段時日了,Neo19一樓,剛好就在鳥喜的隔壁,

鳥喜開幕時吃過一次覺得很不穩,現在不知有沒有好些?邊想著走進了隔壁的華味鳥。

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