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► 三高Sir的本業是竹科人,並非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,

    文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,

    皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

► 目前發文頻率約每周4~6篇,可參考blog底部整理的google台灣美食地圖。

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最近花了不少時間利用google的地圖功能把過往食遊記做成一個很有趣的美食地圖,

點選左上條列按鈕地圖標籤,可觀看相關店家的地址、營業時間、小評

且提供食記、飯店住宿心得的網址連結

<紅色>小店/館子/餐廳<藍色>半開放/露天攤販<綠色>僅能外帶的攤販或店家

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前陣子無意間逛到了一個不錯的blog:周老師的美食教室

介紹了許多中菜麵食或中西點心的知識,個人覺得受益良多,

其中一篇關於味精的文章見解寫得挺好,味精又怎樣?(可點選)

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以前小時候家裡煮菜,經常使用的是食品加工廠大批量生產的醬油,

為了壓低成本採用化學釀造,捨棄了費工費時的做法,嚐起來死鹹死鹹不好吃。 

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陣子台北又開了兩間鰻魚飯,小倉屋開幕當天晚上我就打去訂位,

被告知要兩周過後才有座位,時間對不上就放棄了,結果才過幾天,

就無意間在網路看到這間魚庄,說是埼玉的百年老店到台北開分店,

所以就提前一禮拜打去訂了周六的午餐,獨自吃飯當然也是沒問題。

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自得知紀鳥的日籍師傅轉移到八條通的酉志(自立門戶?),便心想再來嚐一次串燒,

前幾天就興匆匆的撥了電話過去訂位,周六晚上六點開店抵達時尚在整理,

過了一會兒便入內了,才開始營業沒多久,很快圍一圈坐滿了客人。

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原本這次東京行打算要排一家壽喜燒來吃,首選是末廣町的一星餐廳いし橋或是淺草今半,

但後來發現行程裡沒空檔去吃就作罷,由於後面幾天都有到東京車站,

無意中發現這間米澤牛黃木,查了才知原先是專職於米澤牛販售,後來才跨足到餐飲。

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鄰近東京車站的KITTE大樓也是不少遊客會來走走的地方,

這邊樓上也有一間本家あべや比内地鶏專門店,

由於在東京駅已吃過另一間居酒屋走向的本家あべや(親子丼不錯),

所以這次在1F寄完明信片後,就上樓吃個俗又大碗的迴轉壽司。

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這次陸續在東京車站內吃了幾家店,東京駅一番街B1F的拉麵街有八間選擇,

六厘舍也進駐一間在此,人氣很高,繼前些日子在龜有吃了沾麵道(Tabelog: 3.94),

便想說來車站逛時順便吃吃看六厘舍,J女一聽是沾麵,想喝湯的她就轉身去吃了斑鳩。

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先前住在上野時,鳥つね自然洞的親子丼沒有緣份,心裡便想著要找間親子丼來吃,

本家あべや有幾間分店,東京內八重洲北口2F的北町ダイニング、

以及鄰近的Kitte大樓各有一間,離我所住的京橋相鐵FRESA INN最近,

兩間的風格不太相同,東京駅北町ダイニング店是屬於居酒屋型態。

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牛かつもと村在東京有多間分店,由於在網路上看到的賣相實在誘人,

所以這次的東京九日行也排了一頓午餐過來,當然是騎著好用的東京版ubike

八重洲口分店位在一條小巷,排隊人數不多但也等了近一個小時。

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上回過來牯嶺街吃了秘魯烤雞,這一回卻是早午餐的小籠湯包,

黃龍莊早上10點就開始營業,這個時間點還沒什麼客人,可以悠閒的享用一頓餐食。

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位在條通區的和幸安里是台北老牌的沖繩料理居酒屋,一直沒有機會造訪,

最近總算約了朋友過來續攤小酌,和幸與安里是相鄰的店面,和幸是榻榻米座位,

安里則是一般桌子,這家店必須要在用餐的當日下午一點過後才能打電話訂位,

比較特別,還會打不太進去,訂位時要告知選哪一個店面,我選了安里的位子。

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居酒屋大地是條通區比較新的店,去年某次路過中條通時發現開了這麼一間,

便想說找機會再過來吃,這次用完餐後,覺得條通區豚知昴家紀鳥這幾間,

皆是初訪後會特別想要再訪的店,不過尚未一探究竟的條通日式小館,畢竟還不少就是了...

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繼初訪botega後就已很久沒來用餐,去年底義大利紅蝦評鑑來台,有四間餐廳獲獎,

除了botega del vin,還有竹北的彼刻,初訪彼刻那次並沒有留下特別深的印象,

就我所知某老饕前輩曾10幾訪彼刻,加上紅蝦評鑑的認可,看來得找機會二訪看看。

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中午吃過玩笑亭後,到對面的COMMUNE A7貨櫃市集逛一下,

這市集以貨櫃屋、餐車等形式組成,預計開設到17年底,算是一個快閃聚落

佔地雖不算特大,但是進駐異國餐飲還不少,實際上看了看,

可能因為以小型店面、類似半露天攤販的方式運作,

某些進駐的店家與原先既有的餐廳相比,菜單品項就少很多了。

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玩笑亭原本放口袋裡有一陣子,去年突然暫停營業,直到近期在ATT4FUN復出,

ATT4FUN對面有一個COMMUNE A7貨櫃市集,是去年底設立的異國風格餐飲空間,

想說不如利用假日先來吃玩笑亭,再到對面貨櫃市集走走。

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這次應邀到嘉義觀止Hotel住宿,晚餐就在飯店1F的燒肉觀止用餐,

招待的是每日限量三組的觀止・品藏牛一泊三食方案(每房4,100元,假日加500元),

如果我自己看到這價格,會猜想晚餐應該吃得不怎麼樣,實際上就來看看吧~

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傍晚吃過燒肉之後處於飽腹狀態,直到晚上九點多在飯店喝完咖啡才出門,

畢竟久久來一趟嘉義,還是覺得要來個簡單的宵夜,西區附近的草魚粥沒開店,

莫名就來到文化路夜市,小小逛了一下,珍珍海產粥還是滿滿客人,

幾家文化路宵夜場如阿霞、郭家、豆奶攤、年輕人出來開的東市場魯熟肉..等,

當日沒什麼胃口二訪,只想吃一點東西,所以來到這家燃手串,才開業幾個月的樣子。

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一年半前住過一次嘉義觀止,這次則是被邀請以一泊三食的方案再次入住,

從這次住宿的感受來看,差異主要在於房間大小與早餐,如果沒記錯,

上回來住時訂的是無早餐方案(也就沒得分享),因為一般飯店的早餐不太吸引我,

通常意思吃上一些再到外頭覓食,沒想到觀止的早餐還不錯,

在迄今住過有吃早餐的中價位飯店裡,誠意可算是排名靠前。

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雖說來到嘉義的重點在於吃吃東西,不過近年多了一個新景點就順路來走走,

檜意森活村號稱是一個森林文創園區,從2014年營運至今,

和字面上的感覺不太一樣,裡頭雖種植了不少樹木,但非很茂盛的森林,

而是以日式官舍的檜木建築為主軸,其實有著蠻濃重的商業化觀感。

<本文圖多>

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