三高Sir的美食足跡

這天來吃近期開幕就很受歡迎的大阪香料咖哩，店主好像經常往返台灣和日本，

雖然仍有些口音但國語已經講得很標準，店面左側是賣巴西莓碗的AMAVIE，

有印象是因曾收過他們活動邀約mail，右側則為地下室的赤綠，也是很不錯的店。(改天寫~)

目前的咖哩醬汁default採用肉醬咖哩與雞肉咖哩的雙拼，

其他就是看要不要加上配料，一般的里肌豬排與漢堡排實在太常見，

所以點個絞肉豬排試試，內裏有香料洋蔥等，其實跟日式的炸肉丸子差不多，

雖然口感偏瘦但仍帶潤澤、有汁液，還不錯吃。

所謂發祥於大阪的香料咖哩(Spice Curry)，據聞特色是用了很多種的辛香料去調製，

並融入大阪講究高湯基底的精神在內，藉由香料與食材等相互搭配碰撞，

產生較豐富的味覺變化，而這家店是以印度和東南亞的香料為主，

品嘗了一下，自然說不明白細節但確實不會平庸乏味，

雞肉咖哩有著爽口的酸度，倒是沒有什麼辛辣，

肉醬咖哩的風味與上次去CURRY STAND 1983的肉醬乾咖哩是不同風格，

但同樣比雞肉咖哩有著更多的肉甜、味道上也更豐厚些，雖說內含眾多香料，

可整體依然是順口溫和的範圍，吃著突然想起先前去過的月見ル君想フ，

也是有不定期更換的雙拼咖哩~(三選二)，口味還更有勁一點，

這裡比較像是在溫和之中疊加了辛香層次上去，又不會過度衝擊吧，

附上西洋芹與蘿蔔醬菜微甜清爽，這兩樣真是很好的加分配菜。

本次經驗：

延伸閱讀：

[乾咖哩食記] 台北松山－CURRY STAND 1983 

[湯咖哩食記] 台北松山－蓮REN日本食堂 

[小店食記] 台北大安－NoName 咖哩專門店 

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大阪香料咖哩

地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄15-2號

營業時間：AM12:00~PM9:00 (周一二休，周六日下午不休息)