三高Sir的美食足跡

隔了很久才來一趟基隆，仍是得來逛逛廟口夜市，

上回來這吃的29號攤魯肉飯專家，與隔壁的天一香聽聞乃是親戚關係，

滷肉飯肉羹屬於同一系作法，當天才剛走到夜市範圍就起了午後暴雨，

趕緊三步併作兩步到天一香躲雨，順便吃碗魯肉飯和肉羹。

先是這碗肉羹就很對我味了，外圈薄薄一層太白粉，

咬下時有著肉纖維的質感和嚼勁，比預期來得扎實，

湯頭則淡爽偏甜、微芡，口味中庸但很具水準的肉羹。

魯肉飯口味則屬多鹹少甜，細碎瘦肉絲與少許帶肥肉燥，

整體像是鋪了一層微濕的滑嫩，油蔥酥帶出的香氣濃郁，

最忌濕黏的白飯也表現規規矩矩，在這類型的魯肉飯中，

這碗整體帶來的感受無疑是相當好，一碗完食後莫名會想再來一碗...

回顧一下隔壁的魯肉飯專家，表層肉燥是更加偏肥些許，

這種小片丁狀的軟滑感，更接近於這類型魯肉飯中，

大多時候令人熟悉的感覺，天一香因為帶有細碎瘦肉絲，

所以口感會稍有不同，總之兩家都是我所喜歡的，還不錯~

一碗吃不夠倒沒吃第二碗，保留點胃空間，然而傾盆大雨之下也是蠻掃興的，

之後便只買了金興麻荖，這個和全家福元宵都是來廟口會出手買的名產。

本次經驗：

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天一香肉羹順

地址：基隆市仁愛區仁三路27-1號

營業時間：AM10:00~AM00:30