三高Sir的美食足跡

之前搜尋哪裡有好吃蔥油餅時，無意中發現這家餅店，原來是一間開業20年的老店，

位置在仁愛路圓環旁邊巷弄，因為網站裡寫說，就算只訂購一個，

也可以提早打電話來預訂，呵~所以我就提前一天打電話過去訂了一個蔥油餅和韭菜盒子，

後來在信義威秀看完還可以的"絕命五"之後(眼鏡妹很辣)，就順路過去拿取了~

店面在仁愛路圓環旁的四維路6巷，因為我附近不熟，所以還小繞了一下，

逆向行駛被警察抓包，超囧，還好我裝無辜沒被開單~

話說，店家很貼心的幫我用紙包起來等我來拿，就算我只買了兩樣東西，

還是感受到用心和親切態度，餅類特色就是在鐵板上乾烙，一滴油都不放，

回家把東西拿出來，是可以感受到那種偏白不油的麵皮，還帶點焦焦的感覺~

這個蔥油餅(一張55元)，和一般常吃到的很不一樣，

拿在手上感覺不到油脂感，大概是用冷水麵桿製的關係，口感比較不同。

慢慢把它撕來吃，剛開始只覺得有微微的鹹味和蔥香，

並不像一般蔥油餅那種撲鼻的澎湃香氣，但愈吃倒是愈順口，可感受麵粉的香味，

中間一層層的部份是帶點濕潤感的，還蠻耐吃的，一點也不油~

隔天早上再繼續撕來吃，也覺得口感上沒太大差異，

我想說這再拿去用平底鍋乾煎來吃，應該也不錯？

這種風味的蔥油餅應該蠻多人會喜歡，另外有一家吃起來不太油，

我個人更喜歡的蔥油餅，是東門市場裡的利隆餅店。

(利隆餅店蔥油餅)

一個40元的韭菜盒子，還蠻大個，餅皮的部份是覺得稍嫌乾了些，

大概是習慣韭菜盒子要有些油酥感，不過這個比較健康啦！哈...

內餡口味吃起來簡單，也不錯，就是整體蠻清爽這樣，

我想稍微乾煎過可能更合我意~

秦家餅店

地址：台北市大安區四維路6巷12號

營業時間：AM10:30~PM8:00 (周日休)

電話：02-27057255