信遠齋是蠻久以前在網路上看到的,也不知道好不好吃,

就想離開台北前去買來吃吃看,這種北方口味似乎不算是我喜愛的類型~

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玻璃櫃裡頭可以看想吃啥就跟店家講,買了一支燻雞腿(95元)、

素雞、1/4豬肚,另外說要切一些醬肘子,沒想到居然切了一整盒(約180元),

這樣超過350元,醬肘子應該可以問是否切100元就好,不然我也吃不完...表情符號

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燻雞腿的大小尚可,煙燻味蠻重的,不過肉質較鬆散,口味偏鹹。

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素雞則恰好相反,就是很淡,也有點乾,

豬肚則是淡淡的煙燻味,個人是覺得沒特別好吃,或許適合慢慢嚼的類型。

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比較特別的應該是有賣醬肘子,切成薄片裝盒~

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片片肥中帶瘦的蹄膀因為是冷的直接吃入口中,總覺得油脂不太會化開,

就我所知是冷吃熱吃皆可,拿個什麼夾進去...準備了熱白飯把幾片放進去悶一下子~

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悶過的醬肘子變得閃閃發亮,吃進嘴裡的肥油當然就會化開來了,

散發淡淡的燻香味,微鹹,並不算重口味,是覺得蠻特別還不錯~

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這家滷味冰冷藏只能保存3~4天,後來把吃剩的醬肘子拿回家孝敬父母了~表情符號


信遠齋

地址:台北市中正區新生南路一段170巷15號

營業時間:AM7:00~PM7:00 (每月最後一周星期一休)

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