晚上下著大雨,終於踏進放口袋已久、四平公園旁的這間小店,

一直都蠻喜歡北方麵餅類的食物,至於斤餅則較少機會吃到,以往也只吃過兩三家而已。

P1180265K61.jpg


P1180268K64.jpg

種福園門口特地弄了一個透明窗,可以看到有點年紀的師傅現做斤餅,麵糰擀好下去烙熟,

曾買過的斤餅牛肉麵店也會設置這樣的"表演"種福園在製作上感覺相對少油些。

P1180259K55.jpg

P1180260K56.jpg

看起來像是二代老闆的小哥風格健談,聽到他招呼某桌一家子點餐,

客人要點白飯,便趕緊勸說招牌是斤餅,對話過程有趣,

但私也以為來這不就是要吃斤餅的?我獨自就點了兩份餅,配上合菜戴帽、京醬肉絲。

P1180261K57.jpg

以往吃過的斤餅較厚,表面層層疊疊的感覺明顯,種福園的斤餅相較起來薄上許多,

點餅還會附上蔥醬,先吃原味,單純餅香以及適當的Q度嚼勁,

再來塗一點醬包蔥,調製的甜麵醬偏鹹不宜塗多,不過光這樣就覺得不錯吃。

P1180265K61.jpg

P1180263K59.jpg

P1180264K60.jpg

合菜戴帽是中國北方家常菜,韭黃豆芽木耳等食材炒作伙,蓋上蛋皮便像是戴帽了,

單吃這道菜,豆干、韭黃、粉絲、軟嫩的蛋皮,炒用的油味清香把食材整合起來,

用餅包著吃便是多上一味,卻使整體融合更好,很不錯的吃法。

P1180266K62.jpg

P1180262K58.jpg

這邊的京醬肉絲有牛豬之選,點了小盤的牛肉份量不多,偏粗的嫩肉條,

較小碟子裝的甜麵醬口味還甜上許多,略帶炒製的鍋氣,牛肉味足,

以斤餅包著吃,既美味口感又有變化,這兩道菜真是點對了。

P1180267K63.jpg

延伸閱讀:

[午餐食記] 台北中山-山東鹿家莊麵食館 

[鍋貼食記] 台北中山-常青餃子館~膨酥的鍋貼 

[餵公子食記] 台北大安-秦家餅店 (乾烙蔥油餅、韭菜盒子) 

[24hr食記] 台北大安-信維市場"小北方水餃館" 

[餃子食記] 新竹-老雲記麵食館~下班途中很順路的 


種福園

地址:台北市中山區松江路123巷12-1號

營業時間:AM11:30~PM2:00  PM5:00~PM8:30

創作者介紹

三高Sir的美食足跡

三高Sir 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()