會員制的世貿聯誼社在平日中午有開放非會員限制人數的訂位,一直想來試試34樓的中餐廳,

但因平常出門我都是獨自或兩人吃飯,所以想要找機會人多一點時再來訂,

結果毫無機會,罷了!就兩人上門吧!訂位時特別註明要一隻烤鴨,

餐廳打來說烤鴨一般是分做10人份唷,確定要預訂嗎?嗯當然沒問題~

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有老饕食家認為世貿聯誼社中餐廳必有摘星的實力,不過它是會員制的,

也不曉得在2018首次的台北米其林紅色指南有沒有機會登場,

至少這餐我吃得滿足,除了最後的兩道甜品較為平平。

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世貿地下可以臨停,之後消磁即可,搭電梯到一樓再轉乘到33樓,

之後由人員帶領到34樓的中餐廳入座,這邊的服務像是會掌握來客資料似的,

比如我去上個廁所突然忘記怎麼走回來(老人呆..),隨意問個服務生報上名後,

他就知道你是坐哪裡的(有小抄),回來後看到烤鴨車已經到了卻還沒切,

原來是我這桌的服務人員猜測我要拍照,所以請切鴨小哥先等我一下,真貼心。

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烤鴨的美味度果然名不虛傳,剔除鴨脂後的脆皮油質風味濃郁不膩,

而這個脆,又是處在恰好的程度,餅皮肉三者咬下,每口都能吃得乾淨俐落,

餅皮偏軟、淡淡麵香,而鴨肉水嫩度用眼睛看就知曉一二,特別喜歡在於這調製的甜麵醬,

一股帶有層次的滋味(類似發酵或酒香的氣味),使夾餅整體味道融合起來,實在很棒。

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所謂一人份指的應該是一人兩片而已,這樣怎麼吃得夠呢?

四個人吃一隻比較剛好吧,單就片鴨我倆就吃光光了。

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服務人員提議鴨腿單切上桌,腿肉當然更加滑嫩,

薄脆的皮不需贅述,就是香一字~

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這次烤鴨做兩吃,銀芽鴨絲氣味是很好的,炒出來有一體感,

兩吃的價格2,800(一吃2,000),鴨架子不煮湯煮粥也會切好幫客人包起來。

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只吃烤鴨嫌不夠豐富,仍點了其他一些菜餚,

一道是碧綠爆雙脆,即大干貝與吊片,兩者熟度佳,

干貝柔糯、吊片鮮脆且XO醬入味,主要是份量與用料都很實在,不愧對價格。

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東坡肉以單份(盅)計的,我特別想嚐,可以選擇白飯或五穀米,

白飯應該會比較搭,滷汁口味是很溫順甘甜的,

不過這塊東坡肉好吃只在上半部的肥瘦相間,

輕嚼即化而無脂臊味,下半部瘦多的部分仍是偏乾硬。

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奶皇流沙包,皮不錯,內餡調得比較稠,但滋味不膩口。

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兩道甜品選了白果甜芋泥與桃膠燉雪蓮,白果芋泥是潮式甜品,

油糖感覺調整不重,另一碗的味道則是平平淡淡,飯後水果也還好,

總之這餐單吃烤鴨就已滿足了,結帳約4,700元。

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本次經驗:

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世貿聯誼社中餐廳

地址:台北市信義區基隆路一段333號

營業時間:AM11:30~PM2:30  PM5:30~PM9:30

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