三高Sir的美食足跡

繼2011年後，今年總算又為了吃湖州粽而再訪南門市場，

其實也是因為去年粽子吃得比較勤，跑了蔡萬興、九如商號、大橋頭肉粽、

石門劉家、台南再發號..等，所以到了今年突然不知道要買哪家？

就回到南門市場溫故知新，其實裡頭吃的包羅萬象，可以攻略很久~ 

當年一口氣買了南園(鮮肉)、立家(鮮肉、豆沙)、合興(蓮蓉)，

這次雖然再訪南園和合興，不過在南園改買的是金華火腿肉粽和豆沙粽，

合興當年只吃了甜粽，這次便買了鮮肉粽，而億長御坊的粽子沒有吃過，

就買它的排骨酥粽試試。話說曾在北港聖林蓮子湯食記中，

提過台北南門市場也有一家聖林(猜測是後人所開)，

這次過來一看的確是有，不過位在二樓我就沒有上去了。

端午前夕下午的南園還沒有所謂人潮，當初是端午節來買，那可就要排隊了，

這邊每間店光是粽子品項就多到讓人眼花，比如南園就有18種，

不過都是比較傳統的，金華火腿肉粽要價100元，然而size比隔壁合興的鮮肉粽大得多，

合興是上海糕糰老店，可以看到鬆糕等點心，後面桌子擺著比頭還大的壽桃，很趣味，

到了端午時期，粽子熱門的程度不輸隔壁幾間對手，我只簡單買了鮮肉粽而已。

走著走著，旁邊是君問山、億長御坊的攤位，億長的生意明顯較好，

雖沒買過君問山，但攤位上的食物看起來也很可口就是...

來到億長御坊，一定年齡的客層忙著挑選菜餚，他家的菜不便宜，

覺得值得的人就會願意購買，我則是只想買顆粽子。

相較於南園，合興、億長御坊、後來經過的立家，都有比較特別的粽子，

比如合興有牛腩粽，億長御坊有東坡肉福菜粽，立家有花雕雞粽、臘味鮮肉粽，

以及與億長都有在賣的排骨酥粽，總之看了都想吃上一些。

買完粽子再稍微逛一下，另一頭的上海火腿行掛著風乾的醃肉、青魚干、腊豬舌、風雞，

吸引到我的目光，就停下來看看，結果就被招呼過去試吃水果乾，

原來隔壁店面也是他們的，很大方的一直給試吃，我很少在攤子試吃太多，

不過這邊做的果乾、蔬菜乾味道真的不錯，比如烘焙過的香脆秋葵、香菇，意外好吃，

後來買了愛文芒果乾、大湖草莓乾、大紅袍炒的椒麻花生(很香，不輸某知名品牌)。

冷凍粽買回去分兩天吃，先吃了南園的火腿粽和豆沙粽，

粽身挺直有Ｑ，米粒調味偏淡，兩款都很吃粽葉香氣，

火腿粽包覆大塊的火腿，剖開來肥膏軟滑濃郁、瘦肉不乾柴，

豆沙粽的豆沙餡料質感稠滑、清甜，都算是預期中的好味。

隔天吃合興鮮肉粽和億長御坊的排骨酥粽，合興的湖州粽小得多，

米粒口感似乎更黏軟易化，明顯有較重的調味與醬香，

小口慢慢品嚐，也是很不錯，不過這顆包的瘦肉居多較為結實，

雖然具有彈性口感不壞，但整體就是少了一點濃郁，對不敢吃太肥的人可能就剛好吧。

億長的排骨酥粽是南部粽做法，整體口味比預想來得清爽不油，

原先糯米口感可能已偏軟，如果回家蒸煮處理的時間太長，就會顯得更為綿糊，

裡頭包入花生與炸過的排骨酥肉塊(無骨)，粉如果少一點、醃漬的口味更有特色些，

我應該會更喜歡，味道是比想像中還要少了些個性就是。

延伸閱讀：

[端午食記] 台北中正－南園、立家、合興~南門市場湖州粽 

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南園食品店

地址：台北市中正區羅斯福路一段8號

營業時間：AM7:00~PM7:30 (周一休)

合興糕糰店

地址：台北市中正區羅斯福路一段8號

營業時間：AM7:00~PM6:30 (周一休)

億長御坊

地址：台北市中正區羅斯福路一段8號

營業時間：AM8:00~PM4:30 (周一休)