新竹大遠百的鼎泰豐是我吃過最多次的分店,而且大多是外帶,

似乎每次過來都是人聲鼎沸,難得有機會坐裡面吃,

兩人座稍嫌桌子小了點放不了太多菜,總之這天簡單的吃一頓。

<本次食記以手機拍照>

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鼎泰豐就是品質穩定,作工又有精緻度,來這邊就算菜單隨便劃幾樣,

也有一定的水準,對我來說就是"安心"的感覺吧?

開胃菜會點烤麩,這次烤麩沒了改點醬燜苦瓜,甘甜味與口感都喜歡,

只是菜單價格看上去,這幾年好像又變貴了一些,之前沒仔細注意...

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小籠包作工是不需多說,好不好吃?口味因人而異,

個人覺得是細水長流型,吃起來湯汁舒服又不膩,所以每次都會點來吃。

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這次沒有點我喜歡的蝦肉紅油抄手,改點沒吃過的蝦肉煎餃,

底部麵粉水一層薄脆,不是特別酥脆的,筷子輕輕一戳就可分開,

主要是喜歡豬肉蝦餡料飽滿,有湯汁有鮮味。

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好久沒吃的排骨蛋炒飯,看法和小籠包雷同,細水長流型,沒有特別起伏但是吃起來舒服。

蛋炒飯有著蛋香、蔥香與濕潤度剛好的米飯,雖然喜歡粗曠風格的炒飯,但不易遇見對胃的,

像這蛋炒飯就不錯,以前第一次吃稍嫌清淡,現在一吃反覺得雖簡單卻能使人回味。

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半筋半肉的牛肉麵J女點的,以前也是沒在這吃過,

有吃了一兩口麵和湯所以沒太多印象,只記得紅燒湯頭頗順口。

最後還要來個香噴噴的炒波菜,這樣一餐有飽,1,000元出頭吧~

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鼎泰豐(新竹店)

地址:新竹市東區西大路323號B1F

營業時間:AM11:00~PM9:30

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