三高Sir的美食足跡

久聞藍招牌意麵(滷味價格有點高)的大名，由於也是晚餐宵夜場的點，

所以吃完南興鱔魚意麵就過來續攤，雖然時間已晚但客人仍不少。

直接到麵攤前點餐，滷味種類也算豐富，

自行夾了幾樣，再點兩碗小乾麵和餛飩湯、魚丸湯。

撇開食物或衛生，秋夜裡坐騎樓吃宵夜，這氛圍在台南可能司空見慣，

對我來說卻是偶爾才有的閒適感，是誰說來吃路邊攤很衰小的？(某議員表示...)

碗內入的豬油份量還不算太厚重的，不過仍須盡早將麵條拌開避免黏住，

用的醬油我蠻喜歡，淡淡甘甜，醬味混著油香與麵條彈勁，還不錯吃。

相似的古早味並不少見，差別在所用的食材調料.....

口感香氣滋味等綜合感覺就不盡相同，有對到喜好當然就會覺得好吃，反之亦然。

滷味看上去口味猜測到了七八成，只是比預想的還要再淡一點，

切了豬頭皮、甜不辣片、雞腸、豬皮、豬筋肉，量都不多，這樣一盤180元，

味道是有些跟不上價格，不過吃麵總覺得要配點小菜，習慣性要有豐盛感嘛~

餛飩湯，餛飩好像包不好，膨開開的，吃完就忘掉味道了。

魚丸比較特別，不規則的方塊狀，一嚼之下魚味很濃，

是有密實度與彈性的，在台南可以吃到各種虱目魚丸真的很有趣。

吃完麵過了海安路，轉角正好是莊子土豆仁湯，便買一碗回去，

單就土豆仁湯，是寫說只有熱的了，一旁還有遮雨棚可供內用。

吃之前還得拌勻些，甜度才會剛好，就是濃又綿碎的花生湯，

也相對不太油，若冬天來上一碗應該還不錯。

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民生路意麵

地址：台南市中西區民生路二段112號

營業時間：PM4:00~AM2:00

莊子土豆仁湯

地址：台南市中西區民生路二段86號

營業時間：PM1:00~PM12:00 (周一休)