三高Sir的美食足跡

新竹賣鴨肉(麵)的還不少間，搬來新竹前只吃過鴨肉許，

數年前開始在這邊生活後就不太吃了，廟口鴨香飯這幾年知名度上升許多，

不太便宜，招牌的鴨香飯感覺時好時壞(吃過崩壞的..)，

煙燻鴨肉倒是還ok，而且有賣去骨的腿肉，為圖方便久久還是會去買一次。

這家原味鴨肉麵還未聽人提起過，其實知道這間小店蠻久了，

某個周六中午就過來吃午餐，生意不錯似乎蠻多常客。

＜本次食記以手機隨意拍照＞

和尋常的鴨肉麵小吃店相同，總是會有任夾的滷味小菜，吃起來鮮度都可，

是說這微酸帶甜的醬料和老張鴨肉麵用的還挺相似，不過老張的更甜些。

接著吃吃炒菜，相比新竹常見調味得酸辣鹹的炒鴨內臟下水，

這鴨腸口感好，香而滋味不重，易入口，比起餐館水準也不遜色。

牆上寫了炒鴨肉是招牌，一盤份量其實不多，鴨肉炒過仍保有恰好嫩度和彈性，

大蒜、醬香皆有入味，卻不鹹膩，不錯吃只是油度較高。

鴨肉飯頗有趣，是用切成丁的帶皮鴨肉鋪上去，淋上豆豉鴨汁，甘甜，

但不像鴨香飯的口味這麼濃，還撒了些甜菜脯，這樣配著吃蠻搭的。

鴨肉湯冬粉和下水湯，這湯頭偏清爽，還另外放了菜葉，

個人湯頭偏好東南街老鄭(原夜市鴨肉麵的親戚)，鴨肉味比較濃厚。

這餐感覺不錯，平時還可來吃吃~

延伸閱讀：

[午餐食記] 高雄三民－侯家當歸鴨．鴨肉飯~簡單但好味 

[市場食記] 新竹－中央市場糯米水餃＆竹蓮市場客家大湯圓 

[佛心食記] 新竹－長和宮旁"明和麵店"~黑白切水準好 

[早餐食記] 新竹－光復小籠包蒸餃專賣店 

原味鴨肉麵

地址：新竹市勝利路59號

營業時間：AM11:00~PM9:00