進財是聽聞很久的一間百年老店,早上來逛剝皮寮時就順道一吃,

還有隔壁的周記肉粥,很多日本觀光客,應是旅遊書的指引了,

再隔壁的一心(鑫)鵝肉之前提過扛棒尚在,但店面已遷至艋舺公園旁。

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如果肚量異於常人,比如像大口吃遍台灣阿松(Matsu)的那種水準,

便可在廣州街吃完幾攤後,先逛一下剝皮寮,再從進財與阿秀中間的小巷進去,

這樣就可通往東三水街市場內選購食物,如大豐魚丸、阿婆油飯...等等,

出了市場吃個蘇家肉圓油粿(Matsu表示:「不要香菜!),

吃完到對面淞品畜產切半隻土雞,再續攤艋舺公園旁的一鑫鵝肉三六圓仔店相當充實。

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進財這碗切仔麵頗有古意,早些年代的人家較為貧苦,

用了切成小片的爆皮取代肉燥,若是乾麵就淋上口味不重微有稠感的醬汁,

但味道實在是吃完就忘記的類型,就作為小菜的配角好了。

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一盤子的豆芽韭菜純是補充蔬菜類,喜歡的是旁邊的小碟沾醬,

有調過大蒜蔥末的那碟,黑白切小菜沾上些許總覺得更可口,

像是那盤品質好有甜而略有嚼勁的白切大腸頭就很適合這沾醬。

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粉肝倒是不需醬料了,處理得有滋有味,柔軟綿密,

已經一陣子沒吃到會令人特別留下印象的粉肝,不錯吃。

最後以鹹菜鵝腸湯做個結尾,還可以吧~

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吃完來到周記肉粥,人多時不免要和其他客人同坐一圓桌,

看到兩三組日本觀光客,其中一組日本咩咩就坐同一桌,不知是否吃得慣這一味呢?

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肉粥嘛~在汀洲路無名鹹粥雞捲紅燒肉那篇已經說了許多,

雖然口味每間各有特色,但個人對這沒有過多需求,吃起來平順還ok即可。

小菜的筊白筍不但清甜口感也好,豬心管脆彈且品質佳,好吃。

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招牌紅燒肉只要了一人份,端上桌才6~7片,

就算平平都是每份50~60元的價格,

周記的小菜份量是讓人覺得有點"高貴"了。

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不過我也算是有口福之人,這次吃到的是剛炸好不久的紅燒肉,

外層酥鬆而五花肉多汁有甘甜味,如果涼了口感可能就沒這麼好。

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最近總算去吃了大橋頭附近的阿角紅燒肉,非常搶手,看時間去不一定有部位可選,

運氣很好的吃到了五種部位的紅燒肉,所以才會說有口福嘛~

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進財切仔麵

地址:台北市萬華區廣州街96號

營業時間:AM9:30~PM8:00

周記肉粥

地址:台北市萬華區廣州街104號

營業時間:AM6:00~PM4:30

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