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從阿秀切仔麵和進財切仔麵中間的小巷子,可來到東三水街市場(新富市場),

數年前的電影囧男孩是在這邊取景,市場內不乏各式熟食,不過這天時間較趕只能匆匆逛過。

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經過醒目的第一攤是大豐魚丸,檯面上擺滿了火鍋料與魚漿製品等炸物,

雖然這次沒有購買,但聽說用料實在,炸物是買了便可直接吃,或是要帶回家再加工都好。

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遠遠便可看見阿婆油飯上頭的布條寫著2009年天下第一攤,

因為曾得過2009年與2010年的小吃類第三名,就像之前去永春市場買過的春和油飯

也得過天下第一攤的米飯類第一名,春和油飯今年於天下第一攤也再度得獎,

是覺得麻油雞油飯還不錯,至於正常版的油飯倒覺得還好,較喜歡林合發

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阿婆家炒過的油飯放在鐵盆裡,來客絡繹不絕,一勺勺的挖著裝袋,

香菇肉絲等配料則是另外炒好放著,油飯裝袋時再加上去。

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油飯米粒偏硬的嚼勁正合我意,淡淡的豬油與滷汁等香氣沒有太過複雜的味道,

偶爾吃吃這種可簡單品味糯米的作風也不錯,放涼著吃便是這樣了。

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和配料一起入口,肥中帶瘦的五花肉絲口感脆脆,帶來油脂甜味,

香菇與櫻花蝦則是鹹鮮,增添香氣,這樣加持之下覺得更好吃,

如果不喜歡太硬的口感,用電鍋再蒸一下也不錯,和配料的味道更能融合。

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除了油飯,攤位上的滷豬腳和一圈圈的蹄膀看起來也蠻可口...

逛市場的可怕之處就在這裡啊!看到什麼都想吃上一些,出了市場便是大包小包。

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再往前走是金禾(和)壽司,瞄了幾眼沒有激起太多的興趣,

可能哪天有機會過來時再順道帶上了,走出市場海闊天空,

過馬路後便可來到之前吃過的蘇家肉圓油粿,到對面的淞品切個土雞帶走。

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淞品也有販賣滴雞精呢...近年來這類補虛食品(?)還蠻夯的,

像我這等身強體胖之人就沒喝過了。

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淞品的土雞價格,若是他們所謂的一般大小就不需論斤賣了,半隻280元,

可以鹽水和甘蔗各買一半算550元,實際上以大小來看真的很ok。

純粹就土雞(不管其他如珍珠雞、閹雞等),應該說是母的紅羽土雞吧?

到傳統市場多切幾家總能找到肉質不錯,且處理的熟度或鹹味恰當好吃的,

現在倒也較少在餐廳點來吃了,除非白斬雞很出名就會想試試。

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淞品的甘蔗雞,燻香味是我喜歡的,一層雞皮有著讓人食慾打開的恰好鹹味,

熟度與肉質也沒讓人失望,總之是不錯吃的燻雞。

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鹽水的也不賴,雞胸肉纖維濕潤而有甘甜~

此時要拿出我的新武器,台南新高滋養油,有好吃的醬油搭配白斬雞真不錯。

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阿婆油飯

地址:台北市萬華區三水街70號

營業時間:AM8:00~PM5:00 (周一休)

淞品土雞

地址:台北市萬華區三水街84號

營業時間:AM8:00~PM6:00 (周一休)

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  • Yo-祐
  • 超好看!!