三高Sir的美食足跡

開始喜歡上澎派的台式早餐也是近10年內的事，表示我並非是這樣吃到大的，

從前的人為了出勞力幹活才會發展出來的早餐模式，

北部南部各有其特色，到了現在就成為台灣的飲食文化之一。

早餐時刻吃油飯是很令人欣喜的事，不過前提是要吃起來ok，

阿萬的這一碗油飯，愈吃愈有滋味，還不錯~

點完餐坐下來正好遇到一大盆剛拌過的油飯，米粒加上醬油滷汁、麻油、豬油，

拌一拌水氣散發出去，令人有所期待。

就說了~要吃就要豐盛一些些... 

中碗油飯、四臣湯、魷魚羹麵、滷大腸肉皮，

再燙碗青菜，是地瓜葉，在紅黃一片之中，綠葉特別顯眼。

初嚐兩三口油飯，淡淡麻油香(聽說是信成)、油蔥酥和滷汁香味，

雖不算是我所偏好較硬的粒感，但Ｑ度適中。

一撮滷瘦腿肉增添了鹹香，愛吃醬的我準備要來加醬，是桌上必須備有的，

兩湯匙別太多的澆上一圈，吃完上層下方又可品嚐原味。

台北好幾家油飯都是淋醬版本，醬汁除了甜味，有的還偏鹹、偏酸或是微辣，

搭配起原本的油飯調味，怪哉~常常讓人吃了都停不下來。

送上桌的滷大腸是喜歡的類型，看了一眼就知七七八八，夠透而柔軟，

口味略重而味道甘醇，滷豬皮也ok，想不到隨手點的小菜竟不錯吃~

魷魚羹麵倒也不馬虎，沙茶風但不過於濃膩，

可能有人對這魷魚是看不上眼了，但我覺得整體味道有親近感。

最後喝一碗四臣湯(即四神湯)，聽說店家是用了我們所知的四神弄成粉去煮？

所以湯裡只看得到另外加的薏仁，喝不出來是真是假，

印象中雖沒有特別對胃口，但應是ok，若是不ok會特別有印象。

這樣一餐下來心情不錯，沒有白跑一趟，附近還有好幾家想吃...就等以後了。

阿萬油飯

地址：台北市萬華區艋舺大道162-4號

營業時間：AM6:00~PM2:30 (周日休)