很久沒吃丼飯類的餐食,大多時候吃的是一種爽快粗飽,

對我的吸引力逐年漸漸下降,近一兩年台灣的日式炸牛排店變多了,

GYUU也有炸牛排丼,而且這是一家開業已蠻長一段時日的穩定丼飯店,

心想應該不差,過來吃個午餐輕食+啤酒。

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第一印象特別好在待客態度,從進門到坐下點餐,

給人的感覺是蠻自在的,打卡送了一碟酸濃的起司豆腐,

牛尾湯95元,清甜牛肉味兒的湯頭,還帶了一股酒蒸香。

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小菜牛筋猜測是不是燉好的牛筋裝碗,之後再整碗加熱變得更透呢?

口感真是軟糯膠黏,美中不足在於味道仍不夠重,

再重味些就更像日籍師傅料理的居酒屋口味了,

牛筋也切得有些小塊,不然我蠻喜歡這道的。

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所謂午餐輕食就是這樣一碗,白飯不需多(也不打算吃多),

主要吃牛肉配啤酒,這類炸牛排~喜好上偏見肉的品質還是首要,

炸出的香氣與口感要有,但若肉味全無就等同嚼蠟,

兩者的風味需要平衡,多灑點鹽帶出肉味、比淋醬更好。

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本次經驗:

延伸閱讀:

[漢堡排食記] 台北大同-April taipei 日本洋食屋 

[丼飯食記] 台北大同-魚兵衛太春和食處 

[南山食記] 台北信義-金葉紅廚、金葉名氣餅 

[蝦味食記] 台北信義-五之神製作所~沾麵好食 


GYUU NIKU ステーキ專門店

地址:台北市信義區忠孝東路五段412之6號

營業時間:AM11:30~PM3:00  PM5:00~PM10:00

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